每一根拉面,都是独立的一条!
被这样揉在一起又分开之后,拉面瞬间成为了弯曲度非常高,非常复杂的弯面。
细弯拉面!成形!
李泽也不打算看这团面的属性了,如今盖子的实力成长了那么多,已经没必要看半成品属性了。
直接等着看成品吧!
拉面成形,接下来便是熬汤,盖子也发挥了他风风火火重口味的特点。
先是一大杯烧酒打底!直接猛火煎熬5分钟,倒入一大**浓口酱油!
浓郁的红味增自然也是少不了!
盖上盖子,猛火再熬五分钟!
揭开之后,一股浓郁的辣味香气直接扑面而来。
倒入一勺盐巴,然后把辣油和黑胡椒搅拌在一起,也一并倒入。
最后再倒入一把切成小块的红辣椒!
盖上盖子,火力全开!再熬个5分钟!
第108章 喋血双雄
这样的一锅汤,从开始到熬制完毕,全程不到20分钟。水印广告测试 水印广告测试
相比其他面汤动辄两三个时的熬汤时间,效率真是提高了无数倍!符合现代快节奏的生活方式。
对于这一点,李泽也是很满意的。
随着锅盖被揭开,整个房间里都充满了强烈且霸道的香味。
酒精、辣油、胡椒、酱油,混合在一起,让面汤的香味变得无比浓郁,极富侵略性!
简单粗暴的味道搭配,虽然看似没有多大的技术含量。
但李泽知道,这里面的每一步,其实都暗藏玄机:先倒盐巴还是先倒酱油熬五分钟还是熬十分钟?辣椒油倒多少毫升?烧酒倒多少毫升?
这些玄机加起来,可谓是千变万化,并决定了一锅汤的成败。
在李泽思考的当头,盖子已经做出了一碗拉面,4级拉面店提供的14倍加成也发动。
只差最后的加入配菜了。
只见盖子一声怒喝:“双蛋骑脸!”
“猴子摘桃!”
直接煎了两个蛋,并且在蛋的下端位置插了一个孔,利用筷子塞了两团猪血进去。
“女散花!”
然后撒上一把韭菜、一把红姜、一把芝麻。
“老板!完成了!”盖子露出一个满意的笑容,并用期待的眼神看着李泽。
很显然,盖子对他的这碗面很是满意。
李泽先查看了这碗拉面的配菜相性:
相性:韭菜球,浓郁5,分量5。
相性:博多风,香味5,领导性5。