罗真担心静可爱被空调吹感冒,便找来一件外套帮忙披上,自己则蒸上米饭,然后开始玩手机、刷论坛。
半小时后,他将肉块翻个儿,肉皮朝下,再小火炖45分钟后,将肉皮朝上,炖50分钟,期间严密观察水的挥发情况,没有烧干,最后在砂锅底部留一些汤汁。
此时,用筷子轻轻捅一下肉块的侧面,轻轻一捅就进去了。
关火起锅。
东坡肉,大功告成!
罗真将砂锅端到桌面上,没有说“尝尝看吧~”,而是让料理自我介绍。、
瞬间,香气四溢。
平冢静睁开迷蒙睡眼,立即就看到了那一锅霸道的肉。
看起来肥美异常,红色油亮的汤汁浇在五花肉上,正好流出一圈,厚实无比。
果然是超级肉料理!
按理说,刚刚睡醒的人很难有什么食欲,但平冢静却忍不了了,连“我开动了~”都没说,毫不犹豫地夹起了一块。
东坡肉看起来软烂无比,夹过后才现是软烂而不散,夹起一块就是一块,皮肉不分离。
这就尝尝它的滋味。
静可爱将其送进嘴中,轻轻一嘬。
那层肥肉简直入口即化,而且味美无比,油腻的同时还带着与之截然相反的清爽,让人欲罢不能。
齿轻合之间,先是接触到了包裹瘦肉的皮——
看上去是琥珀色的,好似软软的果冻,吃起来却胶质丰富、口感醇香、又滑又韧,带着一些似有若无的咬劲。
瘦肉则带着弹性,完全不沾油,却又不会感到干柴,轻而易举地在嘴中完全融化掉了。
( ̄~ ̄)嚼……
( ̄~ ̄)嚼……
( ̄~ ̄)嚼……
一砂锅的东坡肉,300g是有了的,但平冢静根本不怕吃不完。
转眼间,肉被吃了一大半,但米饭已经没有了。
所以,她停下了筷子。
罗真挠挠头:“老师,您吃的也太快了,我本来还想给您来一份凉拌卷心菜的。”
平冢静摇了摇头:“无所谓的。”
“您到了这个年纪,应该多摄取植物纤维。”
“就你废话多!”
静帅气捶了罗真一拳。
罗真没辙,只能抚着发痛的地方,给自己盛了一碗米饭,捞一些残羹冷炙来吃。
平冢静似乎很满意,露出开心的微笑。
“这次你做的很不错。”她说道,“等着将来有机会,我请你吃拉面,有一家店还挺不错的。”
“老师有推荐的店家吗?”罗真好奇。