杯子选小了,她忘记了,大家吃饭的时候看见汤习惯性先喝。这道汤用来提供增进食欲的香气的作用消失,白搞。
评委喝完之后笑道:“这道汤不错,就是生气有些重,下次要考虑火候。”
阿雅尴尬行礼,本来不是这个时候喝的,为了喝的时候口感最好,自然是稍微生气些,不然高温之后食材过度熟化味道就是变质的味道了。
失去香料的清香,那才失策。
也有一部分评委没有一上来就喝汤,阿雅微微松口气,希望这些评委的汤能稍微影响一下别的评委。
喝完汤,拿起筷子夹起盘子里的配方,放入口中。
麦芽的清甜上来,混合着叶类食材特有的微苦,咀嚼着非常脆嫩。
“材料处理上不错,就是搭配不太合适。叶类食材本来苦味就重,你还选择了茶叶、甘叶、麻虚叶这类味道奇怪的材料掺和进来,导致味道不够出彩。”
“这点我认同,茶叶不该出现在这里。不过焯水材料跟新鲜材料搭配这点我很欣赏,还有热盘子,让这道凉意满满的配方适合冬天。”
一位评委道:“我很想知道,这道汤这样出彩,你为什么只有这么点?”
阿雅:“这道汤是增香的,所以比较少。”
“原来如此,小精灵,不要试图去控制客人享用配方。配方师有这个想法是很自私、傲慢的哦。”
阿雅:“很抱歉,是我考虑不周。”
以前老师多次提起这个事情,屋屋里的云爷爷也说过。奈何她今天就是没想起来,出来被主持人问了才猛然想起。
汤不是甜菇,评委不知道它是增香的,另外,作为汤就是拿来喝的,你还能管客人什么时候喝不成?
犹记得开学,菲菲跟她说的,武老师制作配方严格到要求客人多久将配方吃完。大概到那个水平才能要求客人按照自己的享用方法来吧?
很快,评委结束这次评价,三人出来。
主持人过来问:“感觉怎么样,小精灵?”
阿雅:“还好,我还有很多需要学习的地方。”
“哈哈哈,你知道我关注你们多久了吗?”
柔颖问:“我们有什么好关注的吗?”
丁薇薇笑起来,调皮说:“每次出来都想偷偷摸摸溜走,很难抓住采访两句,你们说值不值得关注呀?”
三人脸红,主持人笑道:“今天是你们最后一场比赛了吧?”
晶紫:“是淘汰赛最后一场比赛,美女姐姐,你这样说我们要生气了哦。”
“哎呀,是我不好,要不要发表一下感想?”
她们说了几句感想,绞尽脑汁憋出来两句:“感谢爸爸妈妈和支持我们的观众,我们会加油的!”
主持人卡着时间放人离开,她们松一口气。
打扫好厨房之后下场。
场上还有不少选手正在制作配方,她们制作沙拉速度快很多。
武立轩道:“阿雅,你为什么想到了制作百香汤,没想到用百香汤做这次题目的配方呢?”
阿雅:“没有十五种香料。”
武立轩笑道:“着相了是不是?”
阿雅茫然,随即醍醐灌顶!
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百香汤使用香料制作没错,但是香料跟其他材料之间的界限又不清楚。