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第622章（第1页）

第622章

揭开锅盖，改成大火收汁儿。不断翻炒，让汤里的滋味能更好地融进五花肉和鲍鱼中。

汤汁收得差不多，就可以出锅装盘了。

再撒上一些葱花作为点缀，就陆续端到了食客们的餐桌上。

“金猪鲍喜，请慢用。”

这颇为喜庆的名字，让食客们听了就心生欢喜，更别提见了这一盘颇为诱人的菜色了。

面前的这盘菜赤油红酱，因为有了冰糖的加入，还泛着油亮的光泽。

切成花刀的鲍鱼经过高温的烹饪后，微微向内蜷缩，绽放的像朵娇艳的花似的。

迫不及待地咬上一口，厚实的鲍鱼十分弹牙劲道，花刀不但让其更加好看，还更加入味。

不但有着浓郁的鲜香，还浸入了五花肉的脂香，增加了多重复合的味道，让口感更加腴润。

本以为和鲍鱼相比起来，五花肉便只能是配菜了。

可没想到上下齿轻轻一抿，勿需要太用力，那油脂便融化在了口中。因炖的火候到了，竟丝毫不觉得腻口。

而瘦肉部分也已炖得酥烂，肉香四溢，鲜嫩多汁。

那最外一层的猪皮更是色泽红润，软糯粘牙，满满的都是胶原蛋白。

这层层叠叠的肥瘦相间之下，诠释了什么才是一块完美的五花肉，更让肉食主义者迎来了春天。

猪肉和鲍鱼的滋味相互交融，真是我中有你，你中有我。

一个弹牙嫩滑，一个酥烂软糯，真是两种极致的美味。

刚走菜，杜斌和庞正元也来了。

不只他们二人，还有好几个一起的朋友。

众人一进门，就看到了饭店里热热闹闹的场面，闻到了喷香的味道，不禁脸上都漾起了喜庆的笑容。

“过年好啊！”程小芸也笑盈盈地迎了出来，给他们提前拜了个早年。

“过年好啊程老板！”杜斌和庞正元也和她回礼。还不忘回头和其他人介绍道，“这位就是这家饭店的老板，你们可一定要尝尝她的手艺！”

“这么年轻的老板啊！”

其余第一次来店里光顾的人十分惊讶，甚至有些怀疑，这么一个年轻的女同志能不能够胜任做一大桌子年夜饭这么重大的事情。

可见到其他桌吃着美食那一副颇为享受的样子，又忍不住有些好奇。

程小芸将这一群人引到了包厢里。

其中一个人忍不住问道，“刚刚他们吃的是什么菜啊？”

“那个啊，是五花肉炖鲍鱼。”程小芸笑着解释道，“我给它起名为‘金猪鲍喜’！”

众人等反应过来后不禁拍手称赞，“这名字起得好，既贴切又喜庆！”

庞正元笑着豪爽道，“既然是金猪年，那我们也来一份这个‘金猪鲍喜’！”

程小芸又接着推荐了几道菜，也是道道精致，个个有个吉祥如意的好名字。

大过年的就是为了图个喜庆，这些人更是喜欢这好意头，干脆将她推出的新菜都点了个遍！