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第584章（第1页）

第584章

当宾客们看见这一大份丰盛的海鲜锅时，无不发出惊叹声。

就见白嫩的鱿鱼已经打起了卷，支棱出了一粒粒的“麦穗”。

大虾油亮又红艳，连虾须都是红的，能看出是最正宗的海水虾。

生蚝白嫩肥润，一颗颗颤颤巍巍的。

蛏子和蚬子经过烹煮，如今都已经张开了口，露出了隐藏在里面的白皙嫩肉来。

八爪鱼绽放成了花的形状。

扇贝一颗颗肥硕鲜嫩，瑶柱旁还包围着一圈嫩红的膏。

这一样样的海鲜，应接不暇地映入眼帘，让人看着就十分欣喜，感觉到富足豪华的气息扑面而来。

正在主桌吃饭的江莹莹和严文良看到这么硬的菜，听到宾客们频频发出的惊叹声，身为东道主的他们十分得意又高兴。

要的就是这个效果！

果然选择程小芸的饭店就对了！

“来，大家快尝尝吧。”

严文良张罗着亲戚朋友们吃饭，还不忘给身边的媳妇儿夹菜。

江莹莹拿盘子连忙接过，低头笑着吃了起来。

也不知是程小芸的厨艺太好，还是今天的心情颇佳。

这扇贝肉吃起来鲜甜无比，生蚝肥美带着奶香，蛏子弹牙、鱿鱼脆嫩。。。。。。

只要是他夹给她的，都好吃的不得了。甚至还尝出了甜味，似蜜一般的回甘。

像婚宴这种正式的席面上，讲究鸡、鸭、鱼、肉样样齐全。

程小芸便准备将鸡肉和海鲜做一次融合，做一道“鲍鱼鸡翅煲”。

她选用了鸡身上最合适的部位——鸡翅中。

鸡翅中是鸡翅去掉翅尖和翅根两头的中间位置，相较于翅尖更肉汁丰富，相较于翅根肉质更细嫩滑嫩。

而且和她要配伍的鲍鱼也大小相当。

她先将鲍鱼去壳去内脏，切上花刀，放入料酒、姜片和盐稍微腌制一下。

再将鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，方便其更加入味。加入蚝油、生抽、糖和蒜也腌制一下。

泡发好的花菇上打上漂亮的十字花刀。

所有的一切都准备好后，起锅烧油，将鸡翅和鲍鱼都略微煎制一下，直至表面金黄。

取一个砂锅，在里倒入适量的油，下入大蒜粒、洋葱爆香，接着铺一层花菇。然后将鲍鱼和鸡翅分两边摆放好。

盖上锅盖焖至十五分钟后，加入生抽、料酒、盐、糖和蚝油调和均匀的料汁倒入其中，撒上一把香菜。

再小火焖几分钟，让其充分入味，就可以出锅了。

一个个砂锅被端上了桌，一揭开盖子，喷香的味道伴随着蒸腾的热气就扑鼻而来。

不只是一贯的海鲜的鲜香，还夹杂着肉香，光是闻着就让人食指大动了。

再看锅里，煎得金黄的鸡翅和微焦的鲍鱼平分左右地整齐摆放着，引得大家又是一阵惊叹。

鸡翅这种肉类在八零年代能吃到已经算是奢侈了。

可这里面居然还有这么多个大肥美的鲍鱼！

这得是什么级别的婚宴啊？

怕不是新郎新娘下了血本吧？