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第431章（第1页）

准备油酥，少量的面粉加入食用油，搅拌成糊糊备用。

发酵好的面团揪成小剂子，先揉馒头一样揉圆，然后擀成饼子。

将饼子中间的位置抹上油酥，四周不要抹，不然就没有办法收口了。

“像包包子一样将面饼包起来，收好口，然后再擀成椭圆形。

注意不要擀破了，两面都擀一下。

醒发十分钟，上锅十五分钟左右就可以了。”

蒸出来的饼子看上去和普通的发面饼子没有什么两样，但用刀从中间切开，里面是空心的。

之前涂抹的油酥起了作用，在面皮中间起到了隔断的作用，饼就成了空心的。

炸好的串剪碎，刷上酱料，塞进布袋馍里面。

扁扁的饼子立马变得鼓鼓囊囊的，一口下去，既有馒头又有菜。

【布袋馍！真的有人会不喜欢布袋馍吗？真的超级好吃！】

【加花生米啊！在里面酥酥脆脆的真的超级好吃！】

【我们学校门口的那一家真的是好吃又便宜！一定要加青椒和蘑菇！】

【卷饼呢？我们这边都是加卷饼的。】

卷饼当然不可能迟到，卷饼的饼皮一定要是柔软的。

生粉，高筋面粉，油按比例混合，搅成面糊醒发十分钟。

接下来就和普通摊煎饼差不多了，想要饼皮变得好看一点的话，就来上一点油。

高筋面粉又加上足够的发酵时间，面糊是很有劲性的，煎制出来的饼子也劲道。

这样在包裹菜的时候，撑扯间饼皮才不会破。

直播间的人还在等着，左琼就先烙出来一张。

“之前吃过一个卷饼，商家在饼皮里面放了粉丝和豆皮，这两种东西的成本不高，但加上卷饼里面，不仅显得份量大，吃上去口感也会更好。”

左琼琼将刚才的炸出来的烤肠蔬菜剪碎一点，加上粉丝，豆皮，加上酱料，搅拌均匀。

然后放到饼上，从一头开始卷起，两头都要收口，这样吃的时候才不容易露出来。

【啊啊啊啊啊！这就是我想要吃的卷饼！】

【料未免也太丰富了吧？我真的要流口水了。】

【我们学校门口的卷饼会加土豆丝，真的超级好吃！】

【再问一遍，主播真的不要出来摆摊吗？】

左琼琼将饼卷好，透过薄薄的饼皮都能看到里面内馅。

淡青色的蔬菜，黄色的丸子，吸满汤汁的粉丝和豆皮，看一眼就要的流口水的程度。

【受不了了，今天可不得吃上几十块钱的炸串？】

【呜呜呜呜，为什么我们这边没有卖卷饼的？真的好想吃啊！】

【请富贵每次直播都按照这个时长卷起来！】