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第712章 现场教学（第1页）

_=[，u次日天还没亮陆辞秋就起了，早饭都没顾得上吃，直接带上霜华出城，赶往城外的庄子。冬安急匆匆地把刚烙好的肉饼用油纸包起来，追着她们到府门口，塞到了马车里。直到看着霜华从窗户探头出来跟她挥手，说饼正好路上吃，她这才松了口气。要是她学会了做饭，还不能让小姐吃上家里的饭，那可就是罪过了。好在今儿起得早，就想着昨晚小姐在外头折腾半宿，回来之后也没吃东西，早起怕是要饿。所以特地早点醒来去烙了肉饼，还拌了好几个小菜，就等着小姐醒了吃。可惜小姐没顾得上吃，肉饼可以带走，拌的小菜就剩下了，又便宜了院儿里的小丫鬟。这些日子她学做菜，做什么那些小丫鬟就跟着吃什么，一个个都吃胖了。陆辞秋不是空手上马车的，她带着三只大罐子，是早上醒来之后到空间里折腾的。空间里的黄桃罐头被她腾了出来，把玻璃瓶子换成了瓷坛子，还用盖子封好了口。搬出来的时候因为太沉，还叫了葛全帮忙。这会儿她就让霜华把肉饼给葛全包上两张，让他一边赶车一边吃。出门太早，肯定都没吃饭呢！葛全感动够呛，直说跟着二小姐就是好，二小姐总能想着奴才，什么好吃的都有奴才的份儿。不知道二小姐坛子里头装的是什么啊？是不也是好吃的啊？霜华就笑他你一天到晚就惦记吃，头一回给小姐赶车就赶上一顿羊肉，也算有口福之人。陆辞秋就告诉他们：“罐子里装的的确是一些吃的，等一会儿到了庄子里分一分，应该能给你们一人匀出一小碗。但这东西我手里也不多，是用来给庄子里的长工们尝鲜，然后再教他们照着这个味道做的。等以后做成了，你们想吃多少就有多少。”

二人很高兴，葛全吃了饼更有力气，马鞭甩得啪啪的，又因为这个时辰路上车少人少，所以路很畅通地就出了城。到了城外官道，马车跑得就更快了。等到了庄子门口时，庄里的人也才刚起身，出来开门的人一看是陆辞秋，当时就懵了。“二小姐，您怎么这么早就来了？”

问完也不等陆辞秋回答，转身就往庄子里跑，一边跑一边大声喊：“二小姐来啦！大家快出来看啊！二小姐来啦！”

陆辞秋觉得这场面有点儿像看耍猴，但又挑不出来人家啥毛病，只能挺着。很快地，庄子里的人都出来看猴……不是，都出来看二小姐了。葛全把马车停好，招呼着人帮着一起把三个大坛子都搬了进去，就放在那座大宅门前。木方看着三只大坛子有点儿懵，“二小姐这是给咱们带的咸菜？”

霜华都听笑了，“谁能从城里往城外庄子上带咸菜啊，那不是整反了么！这是我家小姐带来的罐头，快，多找些小碗，一人分一碗尝尝。小姐说了，以后就要照着这个口味加工那些桃子，这就是可以卖到天南海北去的桃罐头。”

人们一听就乐了，纷纷跑回自己家去拿碗筷。男人们排队等着吃，女人们主动打开坛子给他们盛。一人一块儿桃，多了也没有，三个坛子分完，正好院子里所有人一人分着一碗。木方说：“二小姐，您这带的东西也太够数了，多一口都没有。”

陆辞秋“呵呵”两声，“也是巧了，我也没成想能带得这么正好。”

“但是您没有呀！”

木方反应过来，赶紧就把自己手里的碗递过去，“小姐您吃。”

陆辞秋摆摆手，“你吃吧，这东西我吃得够够的，不发烧一点儿都不带想的。”

“啥，啥意思？”

木方有点儿方，“这东西是药？还得生病了才能吃？”

陆辞秋摇头，“不是药，就是零嘴儿，我的意思是我吃够了。赶紧的，你们尝尝，尝完了告诉我味道如何，好不好吃。”

话刚说完，有嘴急的已经吃光了，正探着头往坛子里瞅，还让他家女人把坛子底儿还剩的一点儿罐头汤给他倒碗里。“太好吃了！”

这是所有人发自内心的感叹，“没想到桃子还能做成这样的东西，又甜，又不是那么甜，不但果肉好吃，汤都好喝。二小姐，咱们的桃子也能做成这个吗？”

陆辞秋点点头，“这个叫桃罐头，今儿我起早过来，就是想把做罐头的法子教给你们。这种东西因为糖分高，又是泡在糖水里的，所以不容易腐烂变质。而且外头有密封的罐子，再加上我会给你们一些我自己配制的药材添加到里面去，至少在一年之内都可以保鲜。”

“一年之内都可以保鲜？那岂不是真的能卖到大江南北了？就算走上几个月，东西送到的时候也是新鲜能吃的，那可太好了！”

陆辞秋让木方把人都集中好，让大家围成半圈，她则搬了把椅子，坐在他们正对面处。她坐的地方正好有个灶台，是那日人们在这边炖骨头时用的。有人去取了摘下来的桃子，还有案板和刀，陆辞秋自己带了糖。然后袖子一挽，亲自动手，直接就开始现场示范教学。但其实陆辞秋自己也不是专业的，甚至这种东西在前世她从来都没有做过。吃罐头是平常事，做罐头是头一回。但好在她有理论知识，空间里能找到做罐头的书，虽然直到现在她也没明白，自己前世为什么会买一堆食谱放在休息室，但如今想想，这可能就是传说中的第六感吧！好在做罐头的方法并不难，前世她虽然是个站在金字塔尖儿上的医生，但她本身也不是那种过于古板，过于专攻学术的那种人。她也是有自己丰富多彩的业余生活的，也是会偶尔逛街吃甜品，甚至还看视频学做过几样甜品的。甜品这些东西大同小异，她又是个实践高手，所以只要把理论学会了，实际操作起来很容易。即使是现场教学讲给这些长工们听，也没有太大的难度。非但不难，她甚至还在食谱的基础上加以了改进。把制作流程简单化了，另外还调整了几个步骤，又增加了一些新的方法，这样做出来的罐头更加美味。她一边操作一边将自己的想法和做这些东西的原理也讲给人们听，还告诉后面的人们如果看不清楚可以凑近一些。从切桃子到熬桃子，从切多大的块儿到放多少量的水和糖，这些都是要点。她一边说，霜华一边记，同时还提醒木方：“你们如果有会写字的人，也记一记。”

庄子上倒是有会写字的人，但是这会儿没有笔墨，现去准备也来不及，木方瞅着霜华用的纸和笔十分眼馋，只好跟霜华商量：“姑娘一会儿写完了，给我们抄抄吧！”

又过了一会儿，陆辞秋这边已经到了要盛到器皿里的这一步了……