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第二百六十六章 疯和尚爱喝酒（第6页）

翠翘金凤乌云髻～雕鞍玉勒三千骑。

金鞭争道万人看～香尘冉冉沙河市。

琉璃杯深琥珀浓～新翻曲调声摩空。

使君一笑赐金帛～今年酒赛珍珠红。

画楼兀突临官道～处处绣旗夸酒好。

五陵年少事豪华～一斗十千谁复校。

黄金垆下漫徜徉～何曾见此大堤娼。

惜无颜公三十万～枉醉金钗十二行。

从以上的诗中，可以看出新酒上市时热闹非凡的场面，不亚于现在每年春秋两季的酒类产品交易会。

4、其他名酒。

东阳酒:即浙江金华酒。

《曲本草》对此酒倍加赞赏。

羊羔酒:也称白羊酒。

《北山酒经》详细记载了其酿法。

由于配料中加入了羊肉，味极甘滑。

瑞露酒:产于广西桂林。范成大曾经写道:“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖广。”

红曲酒:宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们青睐。

荔枝酒:荔枝是一种高档水果，用荔枝酿成的酒，更是果酒中的皎皎者。

黄柑酒:苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道:“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。”

范成大在《吴郡志》中说:“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。”

历史上黄柑酒有较高的知名度，如今仍有生产。

宋朝人田锡曾写《曲本草》，叙述各种药酒的原料、制法和功能，文字简略，颇有参考实用价值。

《曲本草》中提到广西蛇酒、江西麻姑酒、淮安绿豆酒及枸杞酒、菊花酒、葡萄酒、桑椹酒等。

5、宋朝的葡萄酒。

宋朝的葡萄酒，是对唐朝葡萄酒的继承和发展。

在《北山酒经》中，还记载了用葡萄和米混合加曲酿酒的方法。

与南宋同期的金国文学家元好问在《蒲桃酒赋》的序中有这样的故事:山西安邑多葡萄，但大家都不知道酿造葡萄酒的方法。

有人把葡萄和米混合加曲酿造，虽能酿成酒，但没有古人说的葡萄酒“甘而不饴，冷而不寒”风味。

贞佑中（约1215年），一户人家躲避强盗后从山里回家，发现竹器里放的葡萄浆果都已干枯，盛葡萄的竹器正好放在一个腹大口小的陶罐上，葡萄汁流进陶罐里。

闻闻陶罐里酒香扑鼻，拿来饮用，竟然是葡萄美酒。这个真实的故事，说明葡萄酒的酿造是这样简单，即使不会酿酒的人，也能在无意中酿造出葡萄酒。

从元好问的《葡萄酒赋》及序可知，经过晚唐及五代时期的战乱，到了宋朝，真正的葡萄酒酿造方法，差不多已失传。

所以元好问发现葡萄酒自然发酵法，感到非常惊喜。

苏东坡留下不少歌颂葡萄酒的诗词文赋。

他的《谢张太原送葡萄酒》，写出了当时世态的炎凉:

冷官门户日萧条～亲旧音书半寂寥。

惟有太原张县令～年年专遣送葡萄。

苏东坡一生仕途坎坷，在他落魄时，很多故旧亲朋，都不登门了，唯有太原张县令，不改初衷，每年都派人送葡萄来。