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第3章 李师傅（第4页）

其他厨房的师傅与们都聚精会神地看着他。

尽管早些时候何雨柱也帮助切过一些配菜，但那时是在饭点繁忙时，大家的关注更多是出于实际需要。

而现在所有人都注视着他，哪怕是一丁点儿细微的动作，都无法被忽视。

很快，何雨柱的左手稳稳固定着土豆，右手精准地挥舞菜刀，清脆的"哒哒"声犹如节奏分明的交响乐响起。

在声音的指引下，削下的土豆均匀切为细细的丝。

看着这一幕，无论是学徒还是师傅们都震惊不已。

“这手艺真令人赞叹啊！”

他们低声称赞，“切得既稳又快，土豆丝粗细分明，简直无懈可击。”

有人赞叹道：“何雨柱真行，即使是几个主要掌灶师傅的刀法也不过如此。”

见识过何雨柱展示的精湛刀功后，那些和大师傅们的目光都有了明显的变化，流露出惊叹。

这种技艺，无疑是无可挑剔的。

能在这么年轻年纪就能达到这种刀工水平，背后必然少不了刻苦的努力和付出。

对此，李保国在一旁微笑着点头，显得十分满意，尽管表情并没有太大改变。

刀法只是烹饪的初步，真正关键在于厨艺的后续制作。

短短几分钟，何雨柱娴熟地切好了两个土豆，并将其切成均匀的丝状，随后放入清水中清洗，确保去掉多余的淀粉，以免菜肴变得黏腻且口感不佳。

看着何雨柱如此步骤，那几个负责后厨的大厨也表示认同。

他对这样的技巧掌握得很到位。

接着，他又取下一个青椒和一个红椒，细心清洗之后切丝，一系列动作连贯且毫不拖泥带水，展现出的经验远远超过一个新手所能及。

虽然表面上，他只有十五岁，但拿锅的动作利索且连贯，完全不像新手。

周围原本看热闹的学徒不自觉沉醉其中，像是跟着他学习。

厨间的其他大师傅们，也不再有任何轻视的念头，他们清楚以自己的能力，要做到这般程度还需一番努力。

此刻的何雨柱并未顾及他人的眼光，专心致志准备着调料。

当锅中的火力调整适当时，他倒入了切好的蒜末和青红椒继续料理。

先用小火炒出香味，随即倒入土豆丝大翻特翻，不多时便弥漫起浓烈的酸辣土豆丝香气。

此情此景让人眼前一亮，赞美声不绝于耳：“真是好手工艺！”

李保国原本沉静的脸庞此刻也泛起涟漪，心服口服道：“这个小伙子有真本事。”

要是这个酸辣土豆丝出自一个大师傅之手，他自然不会有何质疑。

可是何雨柱毕竟年纪尚小，能够将这道菜烹饪至此，即便有些得益于学习，天赋也显而易见。

稍作休息后，何雨柱适时关火，利用锅铲轻轻旋转，在锅内刮起一盘美味的酸辣土豆丝。

当看着那色香俱佳的成品，李保国满意地点点头，毫不吝啬对这年轻人的认可——他如此年轻，就有能力做出这样的酸辣土豆丝，若提升为正式厨师，绝对是妥当之举。

不过，规矩还得遵循，“师傅，来品尝一下。”

何雨柱恭敬地将土豆丝推向李保国，大师傅则拿起筷子，夹取几口品嚼起来。

“嗯，味道很不错。”

品尝过后，李保国心中已经有了定论：在技艺方面，何雨柱与厨房的那些大师傅比，半分都不逊色。

关于定级的事……

李保国望着何雨柱，沉思片刻。