669小说网

第306部分（第3页）

她现在也需要每天早晨做做运动，女人天生就是爱美的，刘淼淼也不例外。

董山河这一觉睡到十点半才起床，还不是自己醒来的，是被自己的儿子给吵醒的。

小家伙现在已经能够快速的爬动，刘淼淼给他穿上衣服之后，就放到床上，这家伙闲的没事做，看着自己的老爹躺在床上睡觉，就爬到了他的身上，伸着小手，抓着董山河的鼻子，耳朵，甚至还趴在董山河的身上咬着他的鼻子，最后董山河不得不给他一巴掌，把他给弄了下来。

“赶紧的去做饭，我都饿了。”刘淼淼接过董山河递过来的儿子，说了一句。

董山河穿上衣服之后，就前往厨房准备做一顿别样的饭菜，这一次董山河打算做一顿蒸饭蒸菜。

其实董山河以前也经常吃蒸菜蒸饭，除了奶奶做的蒸菜之外，还有各种腊肉香肠之类的放到捞米饭碗上蒸。

不过这一次董山河并没有做这种简单的蒸饭蒸菜，而是选择了自己老家的一种蒸菜，十大碗。

十大碗，几乎每个地方都有，不过有的地方是十大碗，有的地方是九大碗，还有的地方是八大碗，不过本质上是差不多的，只是树木上的不同而已。

祁城本地也有一种十大碗，董山河以前吃过两次，觉得味道不错，其实主要还是看原材料的好坏。

十大碗在祁城地区有着悠久的历史，据董山河自己了解，至少也有两三百年的历史，是一种独特的传统餐饮文化，只有在重大喜庆之时或来了特别贵客才出十大碗席，此席又称农家宴。诸如娶媳妇、嫁姑娘、生孩子过满月、子女考上大学等大喜之日招待客人。

也正是因为这个原因，才会选择做十大碗这种蒸菜，因为这样的宴席上，一般情况下都是需要大量的饭菜的，而祁城在二三十年之前，基本上都是在冬天结婚，盖房子，所以要想给大家吃上一顿热乎乎的饭菜，只能选择蒸菜，这样一来，一蒸就是一大锅，一蒸就是一个桌子，不会让客人吃到凉的饭菜。

董山河仔细的挑选了很多的食材，除此之外，还准备了一件非常棒的东西，那就是厨具。

这一次董山河并不打算在自己家的厨房里蒸，主要是这里的空间不大，不能完美的表现出来蒸菜的美味。

董事长喝一次选择在空间里，而且他也准备好了厨具。

一个大大的灶台，上面放了一张自己自己打造的二十四口的大铁锅，还有一层一层董山河自己用竹篾编造的蒸笼。

其实也用不了那么多，自己两个人吃，一层蒸笼就够了，只不过都好说稍稍有一些强迫症，所以制造了四个。

第五百七十七章　除夕

大铁锅，大灶台，一个大大的蒸笼，这就是董山河的所有的全部厨具。

一张桌子上还摆放着十几个大瓷碗，这是董山河购买的，不是什么董山河都能自己制造，他还需要在空间里吧一件东西给从头到尾都扫描一下，明白了原理才能制造，也就说在空间里，董山河也不是神。

虽然是十大碗，但是董山河并不没有严格的按照十大碗来准备，其实十大碗也只是一个虚数，十是多，并不是一定就是十个。

当然传统的十大碗还是严格的按照规矩来做的，因为在很多的老人看来，只有传统的十大碗才是十大碗，现在改良的十大碗已经不是十大碗了，现在的饭店里说是十大碗，但是真要是把所有的菜都点齐了，至少也有四五十道菜。

传统的祁城十大碗是一碗素一碗荦，头一碗是银鱼银耳汤；第二碗是石耳炖蹄膀；第三碗是满席圆宝；第四碗是小龙炖子鸡；第五碗是茄子油煎饼；第六碗是天堂小河鱼；第七碗是花生米烧肉片；第八碗是腊肉炒大蒜；第九碗是香菇里面滚青菜；第十碗是青葱焖千张。

这里面不是所有的菜肴都是蒸出来的，只有一部分是蒸菜，但是还是有不少的才是需要整出来的。

当然，祁城的十大碗也不是紧紧只有这样的一个套路，就董山河所知，至少还有两个套路，一路顺风其实就是红烧猪耳，猪耳俗称顺风耳；双凤朝阳，其实清炖仔鸡，两只鸡中间配一桔子；三元及第，其实就是芝麻馅糯米丸子；事事如意，其实就是糖醋鲤鱼；五子登科，其实就是五种粗粮谷物红枣、栗子、玉米子、山药、紫薯；鹿鹤同春，其实就是绿豆百合汤；麒麟送子，其实就是鸡蛋饺子；八仙过海，其实就是海带排骨汤；地久天长，其实就是红烧大肠；十全十美，其实就是土豆烧牛肉。

还有另外一种十大碗的菜系，红烧野猪肉，永寿鸡，神泉鱼，小酥肉，烤小羊排，老豆腐汤，时令蔬菜，麦仁蒸排骨和猪骨高汤

祁城的十大