669小说网

第97章 热闹的火锅（第1页）

首先，禹馨宜开始着手准备各种各样的食材。

她精心挑选着新鲜的肉类，有鲜嫩多汁的牛肉、爽滑细腻的羊肉以及口感醇厚的猪肉。

蔬菜方面也毫不马虎，翠绿欲滴的青菜、红彤彤的西红柿、水灵灵的黄瓜等等应有尽有。

当然，主食类更是不可或缺，筋道十足的面条、软糯香甜的米饭还有热气腾腾的饺子整齐地摆放在一旁。

接下来，便是整个烹饪过程中最为关键且能决定最终味道的火锅底料环节啦！

第一步，禹馨宜要熬制出浓郁鲜美的高汤。

只见她熟练地将大块的骨头一一放入那口巨大的锅中，并注入足量的清水。

随后，她点燃炉灶，用猛火将水迅速烧开。

这时，水面上逐渐浮现出一层白色的浮沫，禹馨宜眼疾手快，迅速用勺子将其轻轻撇去。

紧接着，她把火候降小，改为小火慢炖模式，让骨头中的精华与水分慢慢地交融在一起。

而在熬制高汤的过程中，禹馨宜可没有闲着！

她巧妙地往锅里添加了一些能够去腥增香的配料，如嫩绿的葱段和淡黄的姜片。

这些小小的佐料在热汤中翻滚跳跃，释放出阵阵诱人的香气。

第二步就是炒制火锅底料！

禹馨宜先是将锅内倒入色泽金黄的菜籽油。

待油被大火烧得滚烫之后，再小心翼翼地转为中小火。

接着，她依次将山萘、白蔻、干辣椒、蒜片、香叶、草果、花椒、姜片、小茴香等各种调料放入锅中。

随着铲子的不断翻炒，这些调料相互碰撞、摩擦，散发出愈发浓烈的香味。

不一会儿功夫，整个厨房里便弥漫着一股让人垂涎三尺的香气。

最后，禹馨宜将已经炒好的香料和调味料全部倒进正在熬煮的高汤之中，然后继续让它们一起炖煮一段时间。

这样一来，各种味道便能充分地融合贯通，形成一种独特而迷人的风味。

此时此刻，火锅底料所散发出来的香气简直是无孔不入。

它像一只无形的小手，轻轻地撩拨着人们的心弦。