楚南刚喝了一口。
吴大叔就要给他再添一点。
楚南赶紧挡住碗:“我喝一点就够了,我下午还要去百山祖山顶!”
吴大叔这才作罢,又道:“要不要再给你打点菌汤?”
“那就麻烦了!”
楚南把碗递了出去。
杂菌汤太鲜了,这个老母鸡也是美味的没话说。
两种极致的地上鲜品,让楚南食指大动。
同时,楚南也对桌上对其他看似平平无奇的菜品产生了兴趣。
笋干丝柔嫩爽脆,因为淋了鸡汤用猪油炒,笋干本身特有的香味与鲜味融合,简直是下饭极品。
楚南在别的城市,从来没体验到过这种味道。
豆腐是本地豆腐,据说是吴大婶自己用石磨自己磨的,豆腐不嫩,其中空隙和空洞很多,偏偏是这样,让豆腐也吸满了汤汁。
剩下的野菜,名叫苦益菜。
其貌不扬。
据说也是庆元比较出名的一种野菜,几乎家家户户都吃过。
王老师没有推荐这种看起来不适合当牌面的。
但吴大叔完全没有这个想法。
指着苦益菜,说道:
“这个东西,是我们庆元很有名的!”
“很补。”
“而且我们庆元女人,在怀孕后,用苦益菜炖猪脚,下奶的效果特别好!”
楚南哭笑不得。
他也用不到这玩意儿来下奶啊!
“我尝尝看!”
楚南这一会,已经吃掉了两份杂菌汤,拿起了米饭。
米饭颗粒感特别好,是用专门土锅蒸的,颗粒分明,米香浓郁。
据说大米都是吴大叔自己种的。
楚南夹了一坨苦益菜,送进嘴里尝了一下。
同样也是吸收了足够肉汁的苦益菜,保存了本身野草特有的香味,又有肉汁和肉油的肉香。
最重要的是,它不腻,还下放。
楚南伴着苦益菜,连续吃了三大口米饭,接着才道:
“不出意外,这个苦益菜,应该是一种叫‘攀倒甑’的植物。”
王老师和吴大叔,全都蒙了。
都是没听过攀倒甑这个玩意儿。
楚南道:“它的花,是白色的吧?是那种细碎的小花。”
吴大叔连忙点头:“对对对,苦益菜的花,确实长这样。”