李泽点了点头,用系统查看了马哥配菜的相性。
相性:海苔葱段套餐,浓郁5,香味5。
相性:葱煎蛋,香味5。
总计增加了5点浓郁和10点香味,似乎还算不错。
李泽记下了马哥的属性,然后来到了盖子的地盘。
盖子也向李泽介绍了他的思路:“鸡肉叉烧里脊叉烧,分量十足!鹌鹑蛋卤鸡蛋,双蛋骑脸!我们这碗面本身的分量不多,我这两片肉两个蛋加上去,一下子就弥补了分量不足的缺点。”
李泽点点头,看来盖子的思路和自己的区别很大。
盖子还是厚道啊!注重拉面分量的扎实!
那么查看一下相性。
相性:加肉,浓郁3,分量10。
相性:鸡蛋乐园,浓郁3,分量10
不愧为荤菜王,两片肉两颗蛋,直接让分量飙升了20多!
但是李泽始终觉得,这样似乎不太好。
爆炸茶面这是提升的拉面,让客人吃的太饱,那还提什么神啊?利用加肉来堆积分量,浓郁才加了6点,没用啊!
两位厨师的配菜都看了,李泽又来到了花这边。
不愧为心灵手巧的女孩子!
在之前李泽教育花,配菜的搭配美观也很重要之后,花现在就变得很注重配菜的美学程度了。
在花的拉面里,先是均匀的撒上了一圈韭菜,组成了一个大圆圈。
在韭菜大圆圈的内部,又是一个海苔组成的圈。
然后在海苔组成的圈内部,又是一片被切成鲤鱼形状的鱼糕。
而李泽还注意到,在拉面的下方,被掩盖的地方,有那么一片被挡住的叉烧肉。叉烧肉的大部分被挡住,这样不影响美观,但又很显眼的露出了一部分,让客人清楚这面里是加了肉的。
整体看下来,花的这种细心搭配,的确是最好看的。
但光有好看也不行,决定配菜是否成功,最重要的还是相性。
花毕竟不是专业的厨师,估计相性也不咋样吧?
不抱期望的看了看相性,李泽瞬间就斯巴达了!
相性:营养均衡,领导性5。
相性:海苔鱼糕套餐,浓郁5。
相性:叉烧鱼糕套餐,香味5。
相性:王道,香味20。
相性:王道,浓郁20。
李泽惊讶的瞪大了眼睛!
本来李泽对花是不抱太大期望的,因为花毕竟不是厨师。
但万万没想到,花搭配的配菜,竟然有如此强横不讲道理的属性!
五个相性!