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第31部分（第3页）

咳咳！

十几二十的数字，怎么看怎么都是惨啊！

很显然，李泽对于这团拉面是不满意的。

“你们觉得这堆面条看起来怎么样？”

盖子和花都盯着这团拉面，细面为主的拉面中，却掺杂着不少没有拉好的粗面。

面条整体倒是没有断裂，但或许是因为加水过多，此时面条看上去，已经有了融化的趋势。

盖子和花看了这团拉面，都知道李泽大概是不满意，于是都沉默着低下了头。

李泽用手碰了碰面条，道：“我实话，这团拉面的确是问题颇多，想必大家也看得出来。”

“但我们今，就是来发现问题，解决问题的。”

“盖子，你发现你的问题了吗？”

盖子点点头，“我面和的不好，有些乱七八糟的。”

“是的，你是想拉细面出来，却很难做到统一的细面，导致在细面中又掺杂了不少粗面。”

“你想要把面条拉直，却又担心拉太直会把面条拉断，所以面条也是半直不直的那种。”

“还有一个问题，你看看这里。”

李泽指了指拉面上的一些地方，在这些地方，已经发生了面条相融的状况。

“知道为什么会这样吗？”

盖子摇了摇头。

“咳咳！”李泽清了清嗓子，开始了李老师的拉面教学时间。

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第73章　秘传鲜嫩多汁酱油汤

推了推鼻梁上并不存在的眼镜架，李泽手一指，道：“真相只有一个，因为你加水太多！”

“任何面条，都有一个适度的加水率，你一开始本来就倒了一大杯水，后来又连续返工。水印广告测试　水印广告测试”

“每次返工，你都会又掺进去一杯水，这样几次下来，你的加水率就远远的超标了。”

“水分太多，面条相融，应该能理解了吧？”

盖子抬起头思考了一下，顿时恍然大悟：“是的啊！老板！哎呀我真笨！”

李泽在心中默默的点头：是的，你很笨。

李泽顿了顿，然后道：“我们这团拉面做的不好，所以现在我们要重新做一遍，将之前的问题给解决掉，提升我们江湖拉面的水平。”

老板示意重来，员工自然得照做。

“但……”盖子愁眉苦脸的道：“我该怎么做才好呢？我知道自己的拉面技术差，我也正在练习，那现在又要怎样才能克服这个问题呢？”

“很好，你知道你的拉面技术有问题。”

“所以，我给你量身打造了一个方案，那就是扬长避短。既然你拉面技术还有待提高，那干脆就不要拉细面了！”

“直接用粗面，大口大口的面条更有嚼劲，也方便你的拉面。”

“用粗面？”盖子迟疑的道，“可是江湖酱油面，一直都是细面啊！”

李泽拍了拍盖子的肩膀，道：“没事，我们要勇于创新，尝试一下粗面，应该会有惊喜的。”

其实李泽想的是：反正你的细面已经烂到了家，基本属于下限了。那就算江湖酱油面不适合粗面，讲道理也很难更糟了。

李泽又补充道：“而且等会，你也不要追求直面了，直接拉弯面就行，粗弯面，也是一种流派嘛。”

花也在一旁帮腔道：“盖子，你就听老板的，再试试呗。”