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第60章 麦芽糖(第2页)

做好的棒棒糖吃完后,要吃的时候就去敲一块放在嘴巴里。大黄也喜欢吃这个,一块糖嚼吧嚼吧就演下去了。怕它长蛀牙只偶尔给他一块。

做麦芽糖的时候锅里会留一层糖浆,冷却后不好清洗。拿出几个留下的鸡翅做成蜜汁鸡翅。

鸡翅化冻,清洗干净,用葱姜蒜、盐、胡椒粉腌制一会入味。腌好后将腌料抖掉,另起锅放点油把鸡翅煎到两面金黄。

煎好的鸡翅放进加了一点水的熬糖浆的锅里焖一会,煮几分钟入味收汁,若是糖不够,可以再加一点麦芽糖进去。

蜜汁鸡翅带着麦芽糖的甜香味,但又不是太甜,味道刚刚好。

麦芽糖敲得碎碎的,一粒麦芽糖配上一杯清淡的热茶,再吃上一口酸酸的果干,美美的下午茶。

说到下午茶,美味的糕点必不可少。

刚做好麦芽糖,正好用麦芽糖做一个核桃糖。把核桃果肉挑出来。经过烘烤翻炒至微微变黄,主要是炒干水分。

炒干的核桃磨碎,但不要太碎,有点颗粒感更好吃。

找一个干净的锅加入清水和麦芽糖、一点清油熬成浓稠的糖浆,这时候的糖浆颜色已经微黄有淡淡的焦糖香。然后把磨碎的核桃加入糖浆中充分搅拌粘合。

也可以加入一些酸酸的樱桃干、树莓干、野草莓干等丰富口感,也不会腻。

搅拌均匀后趁热铲出来放在盘子里,用刀压紧实平整。等核桃果干糖微微放凉的时候切成一块一块的。

等糖完全冷却再切就非常费力了,放凉的核桃果干糖呈现出酥脆的口感,甜蜜的甜香中夹杂着果干的微酸味。

把窗户打开,外边白雪皑皑,冷风习习。山洞里面温暖甜香,裹紧棉大衣依偎在炭火旁。

面对山林,左手边是温暖的炭火,上面烤着两个糍粑。右手边是各种美味的小吃:柿饼、菊花金银花茶、核桃糖等。

美景配上美味的下午茶,人间值得。

想一想,森林深处,氧吧小狗为伴,春天欣赏漫山遍野的花开花谢。夏天听听蝉鸣,喂喂小鸡。秋天收获粮食满仓,金秋迷人。冬天大雪纷飞,世界洁白无瑕。

远离城市的喧嚣与焦虑,忽略潜藏的危机。只享受眼前这份悠闲与自在。仿佛就是一场特殊的旅行,在滋补、治愈的王小暖的身心,找回迷失的自己。

一切从零开始,一切从一个山洞开始,找回内心真正想要的东西。

伤春悲秋过后还是要回归现实,继续干活,棉布织完了把存的鸡毛拿出来。这鸡毛只取翅膀和肚子底下的柔软绒毛。

用草木灰反复清洗干净后晾到微干,只要不滴水就行。晾得太干绒毛满天飞,抓都抓不住,也不方便缝进衣服里。

按照去年做衣服的方式,把绒毛分成相同的小团,每个团大概一个小拳头大小。羽绒服的可以大一点,背心的可以少一点。

把羽绒团均匀的缝进一个个格子里,把羽毛锁住。缝好后挂起来通风晾干,晾的过程中拿拍子轻拍每个羽绒团。使羽绒分散开来。

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