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第八章 是一盏茶（第2页）

为什么不是茶呢？因为茶是高层次的东西。在江湖上，只有少林方丈、武当掌门一类的人出场时，才有茶出场。更多的江湖豪客们，则是”浊酒一杯家万里“。

什么是江湖呢？很难给出一个符合所有人的答案，我们只能聊聊江湖的源头。

宋代时有两位重量级的禅僧，一位是马祖道一，另一位是石头希迁。马祖大师在江西修行，希迁禅师则在湖南衡山一块大石头上结庵而居。当时的青年学僧不是到马祖那里参学，就是到希迁那里求证。从江西到湖南，就叫”走江湖“。当然从湖南到江西也叫”走江湖“，而不能生搬硬套为”走湖江“。我们知道，过去交通条件很不发达，从湖南到江西也好，从江西到湖南也罢，僧人们只能靠两条腿，这样的旅程，虽不像武侠小说中写得那么刀光剑影、惊险刺激，但千里迢迢，风尘仆仆，一路的艰辛可想而知。所以，用”走江湖“来形容世路，形容我们的人生路之难行，倒也非常贴切。

很多人疑惑：江湖上血雨腥风，人贱如狗，为什么还有那么多人向往江湖？其实很简单，学僧们不”走江湖“，就得不到名师的指引。就得不到觉悟的法门。至于武侠小说里的江湖，它固然险恶，但也有其令人无法抵挡的可爱之处。往俗里说，江湖上有富可敌国的财富、倾国倾城的美女、高高在上的权势，再不济也有女儿红、猪蹄膀和快意恩仇；往雅里说，江湖上有名山大川、有闲情逸致、有一叶扁舟、有禅茶一味、有人间正道。所以，我们要正视江湖，正视江湖中的险恶，因为它是江湖不可或缺的一部分。江湖不险恶，比江湖缺了大侠还严重。因为大侠正是险恶孕育出来的。

我们不妨从煎茶的过程中找些灵感。

所谓煎茶，简单来说就是煮茶。今天的人们，大多都是把水烧开，然后冲沏茶叶。但在古代，人们却是把茶叶直接放进水里煮。当然，煮茶是有技巧的，有着”茶圣“之称的陆羽在《茶经》中有详细记载，简单说来就是在水略微沸腾时放入一点点食盐，以调和味道；同时舀岀一瓢水备用，待水完全沸腾时，放入茶叶，适当搅拌，使其均匀。当茶汤煮到有”奔涛溅洙“之势时，将刚才舀出的那一瓢沸水倒入锅中，使其停止沸腾，即可饮用。

-我们的重点不是介绍煮茶，而是说，成就一碗茶，很不容易，想唤起茶叶自身的香气，茶叶就要跳进”水深火热“里，用开水洗脸，吻火，吃火焰。这么说来，每一枚茶叶都是大侠。同样，一个人也不容易。当然，最不容易的是心。茶也好，人也罢，皆由心生，世道险恶也好，江险险恶也罢，亦不过心之映像。做人，既不能始终活在温吞水中，也难逃生活的水深火热，那么，就要精通茶的哲学，痛饮生活的煎熬，在沸腾中升华自己的灵魂。

做茶难，做人更难，做个好人就难上加难。这不仅在于好人本身难做，需要时刻以超强自律约束自我，还要时不时面对坏人的排挤。然而，正如同所有茶叶只有在热火沸汤中才会舒展开蜷曲的身骨一样，我们不仅要做好人，还要坚持做个好人。

相传苏东坡与佛印二人去喝茶。店小二见佛印是个出家人，穿得也不好，招待时就显得特别冷淡，而对苏东坡则十分热情。苏东坡看不顺眼，就婉言暗示店小二对佛印客气些，但这个店小二显然是个势利小人，从头到了，他始终对佛印很冷淡。

苏东坡不高兴了：“结账！”佛印一听赶紧说：“我来。”说罢掏出一些散碎银子，有多没少，递给店小二，店小二一看，原来是位阔和尚，赶紧道谢，态度瞬间变得非常谦恭。

刚走出茶馆，苏东坡就问佛印：“这家伙态度很差，是不是？”佛印说：“没错，他oo…o”佛印还没说完，苏东坡又问：“那么你为什么还对他那么客气，客气也就罢了，居然还赏钱给他？”佛印说：“这你就学不来了--有时候，小人也要当君子养！”苏东坡哈哈一笑，说：“的确，我真的是学不来！”

苏东坡学不来的东西，恰恰是我们需要学、好好学、深入学的东西。人心险恶固然不假，但人心更多的时候不过是有些发自人性的弱点而已。就像那个店小二，他不过是个势利小人而已，但与坏人还差得太远。我们要把江湖险恶泡成一杯好茶，但不要认定每一杯茶里都有一个险恶的江湖。社会上有小人，再正常不过，这就好比每家茶店里都既有好茶，也有稍微差些的茶。差些的茶，喝时也要有好心情，差些的人，更应“好好”对待。太阳照在好人头上，也照在坏人头上，照在不好不坏的人头上；这世上，好人喝茶，坏人、小人也喝茶，这即是一杯茶教导我们：做人与做茶一样，既要有内心的高远，也要学会应对世俗。而有些人的江湖险恶，正是因为他们不谙或者说不屑其中的道理。

3。茶可以凉，心不能凉

“人走茶凉”，出自京剧《沙家浜》中阿庆嫂的唱段：“时过沧桑，人走茶凉，望月思乡已是昨日过往……”关于京剧，由于不了解，不敢妄论；可以肯定的是，“人走茶凉”或许是汪曾祺先生（《沙家浜》作者）的原创，但“人走茶凉”的情形恐怕可直接追溯至上古社会。只不过人们的表达方式有所不同，在有的地方，叫作“穷在闹市无人问，富在深山有远亲”；在有的地方，则叫作“将军马死人吊孝，将军死了没人抬”，等等。

人走茶凉，喻的是世态炎凉，与茶本身凉不凉无关。人不走，时间长了，茶也会凉，这是自然规律。很多人之所以对“人走茶凉”深恶痛绝，痛的是有些人“忘恩负义”，乃至“恩将仇报气不然，人走不走又如何？茶凉不凉又何妨？人固然会走，情未必会断。有时候，人走得越远，情越是浓郁，义越是深厚。怕只怕，有些人没走，却咫尺天涯；有些人就在身边，却同床异梦。怕只怕，茶虽未凉，人心已凉。

人走茶凉，心不能凉。茶凉了还可以喝，心凉了很难再热。成熟

的人，不仅要明白人走茶凉是正常现象，还要明白，自己的茶凉，往往与自己有关。

曹雪芹曾有《回头诗》云：“一局输赢料不真，香销茶尽尚遂巡。欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。”这诗说的是茶，但主要说的是棋，不过并不冲突，人生如棋，也如茶。人生没有回头路，开弓没有

回头箭，他年种下如是因，如今才有如是果。如果你先前结交的都是势利小人，自然会有倍感人情凉薄的那一夭；即使你结交的都是君子，那也要在“人走茶凉”时设身处地为朋友想一想，而不能狭隘地认定，暂时疏离的朋友，就不再是朋友。朋友永远都是朋友，那种碍于现实原因的暂时疏离，并不影响两颗心的距离。有时候，暂时的疏离，只不过是因为他认为这样做能更好地帮助你。另外，在冷眼观察世人的同时，我们也应冷静下来，观照自身：我们明明就在这里，茶却越来越凉，是不是因为我们自己做得不够好？

一局棋，一局人生。一杯茶，一杯沉浮。人有时候就像一枚棋子，往哪里走，往往由不得自己做主。人有时候又像一枚茶叶，在生活中上上下下，沉沉浮浮，也由不得自己把握。但人至少可以决定自己做个好人，做个光明磊落的人，做个心底无私鬼神钦的人。

苏东坡曾经对弟弟苏辙说过：“吾上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿。眼前见天下无一个不好人。”事实上他也真的达到了这种境界。纵观苏东坡的一生，除了被起用，就是被贬黜，富贵和灾难始终相伴。但无论沉浮升降，他始终宠辱不惊，也始终坚持着自己的原则：只做好人，不做坏事。

苏东坡一生最凶险的遭遇莫过于“乌台诗案”。但他被捕下狱后，除了初时有些惊魂不定，后来便非常淡定了。他的想法是，反正自己没做亏心事，担心也没用，不如生死由命。因此他释然于怀，该吃就吃，该睡就睡，每晚呼噜打得山响。这种态度给他带来了好运。一天，打不定主意的宋神宗派人到监狱去暗探苏东坡，当来人回报说苏东坡吃了就睡，睡下就打呼噜时，宋神宗说：“我说苏轼没做亏心事，你们就是不信。”于是网开一面，把他贬到黄州了事。

如果说苏东坡一定要恨一个人的话，那么他最恨的人应该是新党人物章惇。章惇是个典型的妒贤嫉能之辈，尤其看不惯苏东坡。不为

别的，只因他处处比章惇强。因此刚刚当上宰相，章惇便把时任礼部尚书的苏东坡贬到定州任太守。苏东坡还没走到定州，贬书又来了

去英州任从八品的承议郎。刚到英州第10天，又一道圣旨传来，命他卷铺盖去惠州任宁远军节度副使。在惠州，苏东坡写了一首小诗：“白头萧散满霜风，小阁藤床寄病容。为报道先生春睡美，道人轻打五更钟。”这本是一首苦中作乐的小诗，但传到章惇耳中，却恨得牙根发痒：“想不到苏东坡还过得这么舒服！我让你春睡美！我让你春睡美！”当即把苏东坡放逐到了他所能放逐得最远的地方--海南岛。在各方面都很落后的海南岛，苏东坡食无肉、病无药、居无室、出无友、冬无炭、夏无泉，但他不怨天，不尤人，很快就和当地百姓打成一片，教当地子弟学习文化，居然教出了海南有史以来第一位进士！这自然令百姓更加敬重于他，但也更让章惇气不打一处来。于是他又下了一道“命令”：苏东坡从此不得签署公事！把他教授学生知识的权力也给剥夺了。

不是不报，时候未到。公元1101年，宋徽宗即位，将章惇革职流放，并让已65岁的苏东坡速速北归长安，官复原职。当朝状元章援，也就是章惇的儿子，认为苏东坡北归后定能拜相，也定会报其父屡次迫害之仇，于是他便先写了一封信给苏东坡，一再乞求苏东坡能放他父亲一马。苏东坡收到信后，立刻回信，表示自己虽与其父不和，但都是为了国家利益，同时对章惇偌大年纪仍要被流放深感同情，并希望他能多多保重身体。早日归返。更不可思议的是，苏东坡还在信中提供了一些养生的体会。返京后，又经常请章援到自己府上，嘘寒问暖，彻夜谈心，令章援感动至深，不止一次地感慨：“您的肚量与我父相比，一个天上，一个地下啊！”

林语堂先生曾这样评价过苏东坡：“像苏东坡这样的人物，是人间不可无一难能有二的……我们未尝不可说，苏东坡是个秉性难改的乐

天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文作家，是新派的画家，是伟大的书法家，是酿酒的实验者，是工程师，是假道学的反对派，是瑜伽术的修炼者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘书，是饮酒成瘾者，是心肠慈悲的法官，是政治上的坚持己见者，是月下的漫步者，是诗人，是生性诙谐爱开玩笑的人……苏东坡的人品，具有一个多才多艺的天才的深厚、广博、诙谐，有高度的智力，有天真烂漫的赤子之心。说到底，他是个好人，从未做过一件坏事。”

林先生唯独没说，苏东坡也是个茶道中人。但是没关系。事实上，我们也并非找不到苏东坡饮茶的相关案例，只是我们觉得，喝不喝茶，饮不饮酒，吟不吟诗，参不参禅，开不开玩笑，苏东坡还是苏东坡，也是唯一的苏东坡。因为他的本质在那里。就如同好茶，不论冲与不冲，自身就带着本质的香气。历史有了这样的人，才更有可读性。从一定程度上来说，茶可以不喝，但苏东坡不能不读。墨香，远比茶香更重要。

4。好茶还要好功夫

说到茶，尤其是说到茶道，就不能不说说日本。没办法，就连“茶道”这个概念也是人家提岀来的。

在日本，有所谓茶道四规，即“清、敬、和、寂”，据说是日本丰臣秀吉时代（公元1536-1598年）的茶道高僧千利休总结出来的。那么什么是“清、敬、和、寂”呢？看故事：