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第260章 蔬菜大棚（第2页）

销售业务员要求口齿伶俐，照刘正茂的话讲，需要品貌端正，思维清晰，烟酒都来。施大柱明显不是这类型人才。

零售主管由何福营，这两家人不对付，餐饮主管名义上也在销售部，但以前却是古大仲兼任，何福营基本不过问，所以让施大柱做餐饮主管更为合适。

正好借这机会，刘正茂跟古大仲讲，大队要发展小吃摊，就会要置办一些东西，比如：锅碗瓢盆、桌椅碗筷、工作服等东西。

古大仲回答是，只要是必备的物资就去置办，但是不要过于铺张浪费就行。

另外，刘正茂有提出，大队应该站在参观者角度考虑问题，在桃花溪沿途和社员居住的村庄里，设置一些可供参观者休息的凳子。

也鼓励社员自己为参观者搭建凉亭和提供茶水等服务项目，尽量让参观者感受到樟木大队的热情好客的一面。

对于刘正茂的这些想法，古大仲承诺让刘昌明和武齐悦去执行，尽量把樟木大队打造成精神文明典型。

讲完这些，古大仲带着施大柱出了大队部，去熟悉餐饮方面的事。

见古大仲离开，马会计走出来，低声给刘正茂解释：“刘知青，施大柱是前任支书的儿子，为人老实本分，古支书真的念旧，刚上任就给施家找出路。”

“哦，支书是想到大队缺可用之人，尽量发掘人才吧。”刘正茂理解古大仲，应付着马会计。

不想在人后嚼舌头，刘正茂正要起身往外走，武齐悦和何福营连馁而来，把刘正茂堵在大队院子门口。

何福营说：“刘哥，你让我们下午来，是要商量什么事？”

只好重新回到办公室，刘正茂问：“何哥，你手里现在找到了几种小吃？”

“到我这报名的人不多，头个是常平，他讲他老婆蓝桂英家里原来就做蒸米糕的生意，蓝桂英想报名卖米糕。然后、郭之艳讲郭大娘想卖甜酒冲蛋。还有两个妇女问我，做包子馒头能不能报名。”

刘正茂看着何福营问：“就这几个？”

何福营两手一摊，说：“没了。”

社员不看好卖小吃的工作，刘正茂也不急着下任务，等大家发现卖小吃的社员得到好处时，会主动加入进来。

“我再给你报一个品种，序伢子、吴伟奇、程地主组合卖麻辣红薯粉”，刘正茂对何福营讲。

“红薯粉，还是麻辣的，怎么没听人讲过这种食物？”何福营首次听讲麻辣红薯粉，疑问道。

“这样吧，今天晚上，序伢子会在老王那里练手，你们有时间就来试试味。”语言解释一百遍，不如直接吃一次来得直接。

“刘知青，怎么让程地主出来做事，别人会不会讲闲话？”武齐悦想到自己老公要跟地主一起做事，心里有点膈应。

“程地主出来做事怎么了？伟人对二百多战犯都采取了治病救人的宽大政策，程地主家虽然有几百亩田，却没干过天怒人怨的坏事，何况刚解放时，程地主还是小孩子，受了政府二十多年的教育，应该也改造好了，让他做点力所能及的事，正是体现政府的宽大精神。”刘正茂强行诡辩，武齐悦不知怎么回答，反正她认为让程地主公开露面不好。

有刘正茂在前顶着，何福营不发表意见，他问：“刘哥，那这星期先上这四种小吃？”

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“只能这样了，何哥，做饮食行业，是要吃进嘴里的。所以我们要先把规矩立起来，从头开始就做正规的。”刘正茂给何福营、武齐悦强调。

“怎么样才算正规？”何福营虚心请教。

“马会计，你得空出来一会吗？”刘正茂没回答何福营的问题，先喊马会计。

“来了，”马会计听到喊声，马上从出纳室出来。

刘正茂这时才打开笔记本，说：“服务部是跟人打交道的行业，我们决不能学百货公司、供销社营业员那种坏习惯，动不动就冲撞顾客。”

“对于大队服务部所有一线服务员，大队要求：首先是身体健康，这星期来不及，最迟不能拖过下周，何哥你安排新选上的社员去县里体验。”

“同时，服务员、营业场地、各种用具都必须保持干净卫生，让人看到就有想消费的欲望。邋里邋遢的东西，谁都不会愿意买，也不愿意吃。”

“另外，服务部是个整体，上岗就要统一着装，我明天进城就会去劳保商店买工作服。”

“最后，也是衡量服务部全体人员品质的事，何哥，我请马会计出来开会，就是想你和马会计紧密合作，服务部只要营业就会跟现金打交道。所以，账目必须清楚，这是没有一点余地的事，我把丑话讲在前面，只要发现谁有经济问题，立马开除出服务部，以后大队不给他做任何事的机会。”

“何哥，你和马会计商量好，看看怎么样操作才没有经济上的漏洞。”

“我要强调的就是这些，至于运营方面的事，由你全权负责安排。做好服务，让顾客满意，打出樟木大队小吃的名声，就看何哥你的本事了。”

刘正茂能想到也就这些，好在现在顾客对服务的要求并不高，大队还有时间慢慢形成自己的风格。

马会计突然来一句：“刘知青，我让我家老婆子去卖烤红薯，能不能行？”

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