海鲜的鲜、甜、美,彻底没了,只剩下了嫌弃!
所以说,食材再好,不会烹饪也是硬伤。
在这一点上,尤文秀就做得非常好。
不是说她厨艺好,能够将海鲜的鲜、甜、美等等优点挖掘出来,而是她晒制的那些海味干货,她邮寄给姜家的亲戚时,还会附赠一份制作方法。
什么肉适合炖汤,炖汤该放什么调味料,她全都详细注明。
什么肉可以拿来炒菜,炒的时候跟什么搭配,她也会一一列明。
另外,她还调配了自己熬制的海鲜调味酱包,就是寻常炒菜,不放海鲜,只弄些酱料进去,也能让整锅菜都变得鲜香十足。
这才是尤文秀的干货受欢迎的最大原因。
她不只是卖食材,还会附赠基础的烹饪办法。
不会让收到海味干货的亲朋,因为没见过、没吃过、不会做,而凭白浪费了!
也正是有烹饪手册和万能海鲜酱包,尤文秀的干货生意做得如火如荼。
她除了忙着筹备军嫂农场,每天都会去海边或是去码头跟附近的渔民兑换。
另外山里的野猪、野兔等野物,也被尤文秀偷偷弄回家,或是熏制或是腌渍,弄成了熏肉、肉干等等,跟海味一起邮寄出去。
每个星期,她都寄出好几大包东西。
她忙这些的时候,顾向南和程英杰也会颠颠儿的跟在后面,帮忙干这干那。
母子三个,就像勤劳的小松鼠,天天忙个不停。
而他们的感情,也在亲密的相处中变得愈发融洽。
当然,两个孩子乖巧懂事,尤文秀也不会苛待了他们。
现在的她变得自信又自尊,不会像梦中那般卑微、委屈,但她本性善良,对待顾向南和程英杰也是当做亲骨肉般疼爱。
她弄回来的那些野味儿、海味,也没有全都卖掉。
每天不是炒肉就是炖鱼,不是今天蒸海带肉丁大包子、就是明天包鲅鱼鲜肉水饺……就是那些大骨头,尤文秀也没有浪费了,让顾长征想办法淘换了一口大锅,天天放在灶台上熬煮。
那大骨汤被熬得浓稠鲜香。
有时候,尤文秀在外面忙得来不及做饭,就会直接舀上一小锅大骨汤,去自留地掐上一把小嫩菜,煮一锅大骨面出来。
简单的食材,却因为用心烹饪,便做出了馋哭隔壁家小孩的美食。
尤文秀嫁给顾长征不到一个月的功夫,顾向南和程英杰两个黑瘦的小皮猴就被她喂得胖了一圈。
顾长征带队去海岛腹地拉练了半个多月,回到家时,看到侄子和养子,险些都没有认出来。