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第396章 今天吃双蛋组合农家一碗香配上把子肉（第2页）

然后切成菱形的鸡蛋片。

瘦肉片柳知梦提前倒了点酱油进去码味。

锅中不放油，烧热。

倒入切好的辣椒，先把辣椒炒一下。

“小雨姐姐，锅里火先小一点。”

柳知梦边用勺子的背部碾压辣椒。

边提醒灶前的小雨。

“好的，小姐。”

小雨把大柴撤戳来，先放到灶洞最下面。

一会柳知梦再要大火的时候，再加进去。

锅里的辣椒在柳知梦勺子的碾压下。

表面开始满满气泡，空气中全是飘散着辣椒得香味和一旁把子肉的卤香味。

辣椒开始有一点点水分，柳知梦往锅里舀了一勺盐。

继续翻炒，边炒边用勺子碾压锅里的辣椒。

炒至辣椒完全打秧的时候，再盛出来备用。

锅清洗干净，擦干水分。

锅烧热，柳知梦往里面加了一小勺猪油进去。

油烧化之后，再倒入刚刚切的肥肉片。

“小晴姐姐，火可以大一点了。”

柳知梦提醒道。

小雨又把刚刚撤出来的那根柴火放回去。

肥肉稍微炸干一点，把油脂炸出来三分之二。

猪油煸炒出来，放入拍碎的大蒜，下入几粒干辣椒

一起爆香。

大蒜变成金黄色，在倒入腌好的瘦肉片。

柳知梦手里的锅铲不停的挥动，快速将瘦肉片搅散。

接着倒入炒好的辣椒，一起翻炒均匀。

最后下入切好的荷包蛋，荷包蛋没有盐味。

刚刚辣椒是加过盐的，肉也是码了一点酱油。

这会调味现在只需要加入少许酱油就行了。

下入酱油，一起翻炒均匀，混合入味。

出锅前加上一把大蒜苗。

翻炒几下，就可以出锅了。

“小姐，这煎蛋还能炒菜，这炒出来的菜，还挺香呢。”

小雨在灶前够长了脖子，看着柳知梦炒菜。

等到装盘，她才忍不住感慨道。