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第308部分（第6页）
最后一个是海菜汤。
这也是大厨万云先的习惯了，每做好一桌菜，他都要亲自端上最后一个菜，询问客人对菜的评点。
当然，他不是要听客人的好话赞美。而是要听缺点意见，这样的话，他就能够加以改进，这是万家海虾私家菜最吸引人的地方。
万云先按照惯例，先跟在场的客人打了招呼，然后才一个个介绍起每一个菜的做法。选材之类。
当他说到虾羹的时候，叶海问道：“万师傅，这虾羹是怎么做的？怎么会从虾肉变成这果冻一般的虾羹呢？”
“呵呵，每一个吃过虾羹的客人都想知道，不过，这是我万家私厨最为核心的招牌菜，所以很抱歉，不能透露出来，除非有朝一日。能够有人破解掉这虾羹的秘密。”
万云先笑呵呵道。
这是他对每一个询问的客人的回答，曾经有高级官员来吃过，也被他用这样的话打发，虽然他知道这一桌吃饭的人，身份不简单，不过，他还是不会说出来的。
“万师傅，这虾羹的做法。能不能用到其他海虾上？”
叶海又问道。
“这恐怕不行，虾羹的做法。只能用到海虾上，连其他的虾类都不行。”
万云先摇头说道：“不过，传说以前有最正宗的虾羹做法，不仅是海虾，河虾，龙虾等。都是可以的，只不过，真正宗虾羹做法已经失传，而且据说真正的虾羹之法做出的虾羹，并不是这种果冻形态。而是完全的液体，只可惜，我万家的祖先无法还原出正宗虾羹做法，现在的虾羹，也只是一点皮毛而已。”
他语气中透出些许遗憾，研究出真正虾羹，不仅是他，也是他的家族最大的梦想。
只可惜，能够达到现在的地步，已经是万家一代代人精心研究后的结果。
“这还不是正宗虾羹啊？”
众人只能感叹万千。
叶枫听了之后，心中一动，突然笑道：“万师傅，我或许能够猜到虾羹的做法。”
“呃？”
众人都惊愕不已。
万云先也有些惊讶，他早已近从黄鹤群口中知道这次要招待的是什么人，所以，并不会因为叶枫年轻就看轻。
“叶先生，如果你能够猜出来，今天这一桌海鲜，我就不收钱了。”
万云先笑道。
他这一桌收费可不低，甚至比起一桌野乡老鱼都要贵不少。
“这海虾事先应该用一种特制的酒浸泡过吧，而且，虾肉能化羹，很大程度上，就在于这种酒。”
叶枫笑道。
以他能够沟通世界本源之心的能力，要查出虾羹的做法，还不是简简单单。
不止是万云先的虾羹做法，甚至连最正宗的虾羹做法也都知道。
“呃？”
万云先露了惊疑之色。
这虾羹的做法，堪称是万家的不传之秘。
虾羹的做法，只掌握在万家嫡系传人的手中，最重要的是，虾羹的做法看似简单，却又有难?
