任谁看多了秦羽的敲击都会眼晕,于是人们的注意力都集中在季燃的双手上,只见季燃百来遍之后,突然将削皮的马蹄,也就是荸荠放在猪肉上,右手五指轰然落下,雪白的荸荠瞬间碎裂,全部陷阱了猪肉里。
刷料调味再次敲击,百遍之后荸荠已然全都不见了踪影,猪肉内部开始往外鼓,而且有肉眼可见的热气冒出,就好像正在从内部加热。
看到这一幕,人们再度惊呼如潮,感叹季家的重玄手果然名不虚传。
季燃嘿然一笑,颇有点炫技的的意思,变敲为撕,三下五除二将猪肉撕成十七八块,这一撕开所有人都看到了猪肉内部的奥秘,其内部竟然已经不是原来的实质纤维,而是呈现密密麻麻的红白花纹,花纹有长有短方向各异甚至相互交汇扭曲旋转,热气袅袅升腾,油脂竟然在嗤嗤融化,经过调味的肉香四处飘溢,看的众人不停咽口水,真相尝一尝这样做出来的丸子味道究竟会多奇妙。
“原来如此,红色的是瘦猪肉,白色的是脂肪和荸荠,表面上没有破坏猪肉,其实内部各种材料和调料已经充分排列混合,接下来入汤一煮,味道就会完全融合,产生质的变化。”严厉若有所思地说。
“不愧是美食家,严老您的眼光可真毒。”薛青青赞道。
高威咂咂嘴笑道:“好想赶快尝一尝,这重玄手做的丸子,我这辈子还真没吃过,哈哈。”
“咦,这……”黄德先突然瞪大了眼睛,只见被撕开的猪肉块竟然开始在季燃的十指间飞速左右跳动,如果慢放就会发现,铜锤般的十指每次都会敲击在肉块的不同角度,随着次数增多,渐渐变成完美的圆形。
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章九百五十六:珠玉鎏金 上
高端,大气,上档次!
季燃的丸子绝对配得上这三个词,还没入锅,就对围观的广大吃货造成了强烈的视觉冲击。要知道,美食讲究色香味形,其中色和形都与视觉有关,由此可见视觉刺激对美食而言是多么重要。
好的美食,必须给予食客足够的视觉冲击,在品尝之前摧垮食客的唾液腺,攻占堡垒将之彻底俘获。正因为如此,才会有现场烹饪,秦羽和季燃才会双双在开业当天选择现场烹饪吸引顾客。
再说香,季燃的丸子利用重玄手进行内部预热,由于前夹肉的油脂早已在敲击过程中分解,稍微加热就会融化飘香,再加上那种热油流下的嗤嗤声,简直是视觉嗅觉听觉的全方位垄断。
反观秦羽,只是在不断重复一个动作而已,要多枯燥有多枯燥,根本无法让人提起兴致,更别提激发食欲摧垮唾液腺。
百米开外的一处茶坊三楼,龙影凭窗而立,将一切看在眼中。龙雅儿没骨头似的贴在龙影手臂上,眸光流转紫芒隐现,凹凸有致的身段因姿势显得愈发妩媚动人。
“你到底是来看食戟的还是来看我的?”龙影的语气颇有几分无奈,因为龙雅儿又在撩他的耳垂。
“当然是看你咯,食戟哪有你好看……”龙雅儿凑到龙影耳边,用甜腻腻的声音说,顺带还轻轻吹了口热气。
“天天看还看不够?”龙影缩了下脖子。
“怎么能看够呢?只要你别理姓楚的那个小贱人,人家愿意一直这样看着你。”龙雅儿说完竟然在龙影耳垂上轻咬了一下。
“这话别让香绫听到,否则又要找你决斗。”龙影道。
龙雅儿翻了记白眼,枕在龙影肩上,用非常不屑的语气说:“我怕她?尽管来好了,让她知道本姑娘的厉害!”
龙影伸手揽住龙雅儿的腰,捏着她的下巴,强行让她看向外面:“得了吧,你又有几次赢过她?现在告诉我你对这场食戟的看法,否则我立刻把你扔回去。”
龙雅儿撅了下嘴,收起妩媚的样子,趴在窗前看了一会蹙眉道:“重玄手与巨灵手相似,同样强于处理肉类,尤其对馅料丸子特别有优势,季燃既然用出了重玄手,就应该不会败,不过……”
“不过什么?”龙影问。
“不过对方毕竟是那个秦羽,虽然到现在也没有使用禁手刀工,但别忘了他曾击败过廖武,凭他之前表现出的实力,应该不会就此默默无闻。”龙雅儿思忖着说。
“不错,你的眼里有进步,其实我一直都在暗中关注这场考核,季燃被迫孤注一掷,都是被秦羽逼的,秦羽这家伙心思缜密手段高明,从头到尾都在把季燃玩得团团转,这场食戟,估计也在他的预料之中。”龙影道。
“你的意思是,季燃可能会输?”龙雅儿眼神语气多少有点不敢置信。
“不,季燃孤注一掷绝处逢生,将之前的劣势全部拉平,赢的机会大概有五成吧,而且这五成不取决于他,而是取决于秦羽,不信你继续看。”龙影说完左手从龙雅儿腰上往下滑……
“讨厌,不是你让我好好看食戟的吗?”龙雅儿双颊蜜汁晕红,转头嗔了龙影一眼,却又主动贴了上去。
……
附近百米范围内,其余酒楼茶坊酒肆,也都有正在进行实地见习的考生偷偷观战,几乎都认为季燃会取得胜利,只有柳柔依旧对秦羽怀有期望,至于梁宵,可怜的家伙正在养猪场伺候老爷们呢。
场中,在无人关注的情况下,秦羽以近乎隐形的状态完成了许多步骤,当高汤上过开始飘香的时候,才终于有人看过来,原来不知何时枯燥的敲打就已经结束了。