观众直哀嚎,苏少白哭笑不得,考试跟实际操作,还是有区别的。
“发酸是因为室内温度过高或者拌酒曲时,糯米饭的温度没控制好等等原因,至于发霉,应该是东西不干净,或者手里有酒,大家如果酿酒的工具无法跟厨房的用具区别,用前一定要用开水烫过,保证无油。”苏少白说着,观众直直点头,在直播间那边,疯狂记着小笔记。
接着直播间观众又问了很多发酵时的注意事项,决定回去再酿一次。
苏少白:“那我们今天来开玉冰烧吧!”
玉冰煤蒸馏过后,最低泡至三个月,最长一年,时间越长,出来的酒越醇香,苏少白打开缸盖后,直播间观众嚷嚷着要看里面的肥猪肉是怎么样的。
苏少白也依了他们,让终端飞近,淡黄色的酒中,原来嫩白的猪肉已经泡成棕色,静静躺在那里,如同一块美艳的琥珀。最重要的是酒,凑近的直播间观众被一股醇香、甘冽的酒香诱得口水直流。
“小朋友,喝酒,小朋友,喝酒。”
“好香的酒味,想喝,想喝。”
“好紧张,好紧张,会不会有猪肉味啊!”
“啊,上次吃的白切肉,真好吃。”
“拜托,这是酒,是酒,怎么可能会有猪肉味?”
“一看就知道新来,你不知道这酒是用猪肉做吗?”
新来人员,震惊,猪肉还可以酿酒,还没来得及问,有人眼尖看到苏少白把缸又盖上了。
“啊,小朋友,你为什么盖上了,咱们不喝了吗?”
“不要啊,小朋友。”
“不是,这缸还没过滤的,只是给你们看看,过滤好的在这里,”苏少白弯身,从下面拿出一个透明的玻璃瓶,瓶里装着色泽金黄的酒,切割的瓶身,为晶莹剔透的酒液添上一股神秘的色彩,如同太空无尽之处,闪耀的光芒。
直播间观众看呆了:“这酒,这酒颜色好美。”
“大家看看,”苏少白拿起酒瓶,轻轻一晃,流动的色泽更美了,如同,“如同玉中燃烧的淡黄火焰。”
直播间快哭了:“真的,好美啊,无论是女儿红还是玉冰烧,名字的寓意都好美,祖宗太会起名字了。”
“它不但名字美,喝起来也是幽雅细腻,豉香纯正,口感非常独特。”苏少白说着,把酒倒出到玻璃怀里,玉洁冰清,如黄玉的色泽在荡漾,美轮美奂。
观众迫不及待端起酒杯,刚入口,震惊瞪大眼。
入口清雅,余味甘爽,
“原来,玉可吃的,这就是玉的味道吗?晶莹、悦人,冷冽不失醇和。”
“真的有豉香味,真的有,好厉害啊,我还是第一次喝到这样的酒。”
“没有猪肉味,我以为,以为,可是还是好好喝啊!”
“这个酒的度数也有点高,三十度左右,是不是,小朋友?”
“嗯,烧酒的度数都不会很高,玉冰烧也一样,”苏少白回道:“这酒有通血脉、舒筋活血的作用,一天一小杯,对身体好。”
之前欧阳教授告诉,每种药对躁狂症治疗效果都不同,他想着,把这个功能说出去,买酒的人,也能根据身体情况挑酒。
“哇声哭了,我现在不缺钱,我缺酒啊!”
“没错,什么时候,那些酒厂才能大规模生产啊!”