669小说网

第四百二十七章 食品安全问题（第2页）

其实两边提供的食材是一回事，只不过一个是养鸡场出品，一个是陈理直接找神农食品订购。

前者陈理能多赚一丢丢，后者则会少赚一丢丢。

随着理想炸鸡的规模越来越大，这笔钱并不是个小数字。

可是陈理并不在乎！

他需要的只是一个稳步发展的理想炸鸡而已，并不是想着靠理想炸鸡一年能多赚多少多少钱。

可即便陈理考虑的再多，有些问题还是会出现。

比如食品安全问题！

餐饮行业~食品安全问题绝对是重中之重。

生意差了，可以想办法把生意搞好。

可一旦食品安全出现了问题，搞不好店都直接整没了。

而对于连锁餐饮来说，一家店关门虽然无伤大雅，但是损害了品牌的形象，那损失远不是一家店关门能比拟的。

虽说可以通过公关来降低企业损失，但问题是普通人对于这种食品安全问题的容忍度非常低。

或许在九九年这会，这个问题看起来不是那么严重。

但那是因为这年头的信息化并不是那么发达！

燕京西城的一家店出了问题，其他地方的人可能根本不知道，更别说其他省份了。

不像后世~随便哪家小店出了问题，分分钟让你上热搜。

不过~这并不是理想炸鸡可以不重视这一点的借口。

对于食品安全，陈理印象最深的就是前世被称为“喷射战士”的某品牌连锁快餐。

这家据说有上万家分店的连锁快餐，可是食品安全管理人员的数量是0！

这就很玄幻！

的确~这家店凭借低价策略吸引了不少的顾客，也的确占据了不小的市场份额。

可也因为其不重视食品安全问题，最后被冠上了“喷射战士”的名号！

尤其是这家企业晚上的餐饮，据说一吃一个准！

这可不是瞎说啊~而是陈理自己有过亲身体会的。

他吃过两次这家品牌的食物，分别还是两家不同的店，可最后无一例外的都出了问题。

其实那句“便宜无好货”的老话虽然有些以偏概全，但也的确是有些道理的。

尤其是在食物这一块上，虽然没必要过分的去追求价格昂贵的食材，但是过于便宜的食物也是没有必要去尝试的。

所以~自打理想炸鸡的首家店开业之后，陈理就着重的强调了关于食品安全问题。

无论是从一开始的企业员工培训，还是到之后的门店实操，都要求重视食品安全问题。

可即便是这样~炸鸡店还是出了问题。

而因为陈理的要求，一般理想炸鸡的食材几乎用的都是相当新鲜的。

对于食材问题，陈理一向的要求是宁愿售罄，也不要浪费。

所以每家炸鸡店，会根据自己店面的销售情况做出一个预估。

然后神农食品会根据每家店铺的具体情况，送货上门。