许卿梦如今做的包子有五种不同的摺花,最初她的想法就是为了好分辨包子的馅料,虽说现在有了大的蒸屉,不需要这么多的花样来区分了,但是前期客人都习惯了,许卿梦也就延续了下来,这也算是顾家食肆的一个特色了。
许心婷会简单的一种,许卿梦又教了她一种,小姑娘的手指很是灵活,记忆力也很好,包了一两个,就飞快的上手了。
虽说和许卿梦包的那样规整,但是已经很好了,到时候蒸出来卖也没有任何问题。
就这样,姑侄两人,许心婷负责两种馅料,许卿梦负责三种的馅料,大大的提高了速度。
因从前,原身对许心婷就不错,又加上这次觉得小姑好像不一样了,没有了以往的尖酸刻薄,也没有了之前的肥胖,现在的小姑更漂亮了,还变得这么温柔,许心婷也没了以往的小心翼翼,胆子也大了不少,于是问道,
“小姑,我以前吃过一回卖的包子,里面的馅就只有一点点,还卖二文钱一个呢,咱这么大的肉馅卖出去,才卖三文钱,会不会赔钱啊?”
许卿梦笑了笑:“不能赔钱,你小姑我是那么傻的人嘛,就是赚的少而已,而且都是周边的邻居,大家都喜欢吃,积少成多嘛!”
许卿梦说的这番话,多少还是有些水分的,不过也不全是。
顾家食肆的包子售价高,但相对的成本也高,许卿梦用的都是真材实料,其实挣得也不多,不过许卿梦包的包子味道好,买的人也多你,这每天卖出去的量能顶人家几天卖的,还有工人都爱的馅饼。
再加上铺子是顾家自己的,没有什么租金,柴火也是许卿梦的几个哥哥轮番送过来的,这些都是没有成本的,所以才能赚的多。
许心婷似懂非懂的,随之点了点头,不过只要能挣钱就行。
有了许心婷的帮忙,还是很快的,往常许卿梦一个人,都要捏到太阳升起,今日倒是早早的就捏完了。
许卿梦还有闲时,给大家做了个早饭。
侄子侄女第一次来,肯定是要留一些自家的大包子给自家人尝尝,许卿梦想喝胡辣汤了,又有时间,就打算这个,
豆腐和泡好的干香菇,木耳入水焯去涩味,萝卜丝,千张丝,还有泡好的粉丝,鸡蛋打散,还有牛肉切了一些牛肉,剁成沫,下锅煸炒出香味,
以大骨汤为底,加入豆腐,木耳,萝卜,千张丝,粉丝,香菇,加盐调味,加上些酱油上色,加水淀粉勾芡,最后把鸡蛋打进去快速散成蛋花,最后撒上香菜末,加入胡椒粉和辣椒粉,再加入适量的醋,胡辣汤就好了。
许心婷捏完包子,也没有闲着,很是有眼力劲,去前厅帮了,正好这会天亮了,周围打汤的人也多了起来,她就去帮忙盛喝的,何氏和许国栋卖包子,
许卿梦正要去将俩娃娃叫起来,就见顾云逸起了。
“你侄子侄女来了?”
许卿梦随手从一旁递了一条毛巾给他,
“嗯,来的特别早,说是五更天就出家门了,摸着夜路来的,估计是想赶着清早来帮忙的。”
顾云逸点了点头,“岳父大人一向很疼你。”
许卿梦揶揄,“他们五更起,倒是你今日是怎么回事,竟睡到了此时?”
“咳咳。”
顾云逸在唇边我拳,清隽的脸上有些不太明显地微微发红。
昨夜思考的有点多,又担心许卿梦知道沈芸伊的存在,又想着她此前的种种转变以及现在的各种能力,就睡得有些晚了,而且······