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第一百四十四章 夏日限定（第2页）

想了想，简心怡又泡上了糯米，让周母做点甜酒酿。

在霍县甜酒酿可是个好东西，补血益气是大补的美食。生了孩子的产妇，月子里少不了甜酒酿，里面放点红糖和荷包蛋。

冬天喝热的，放红糖全身暖洋洋。

夏天直接喝凉的，甜丝丝的夹杂着淡淡的酒香，清凉爽口。现在有了冰箱，多冰冻一点冰块直接倒进去，喝起来简直是爽翻了。

还没喝到嘴，听简心怡一描述，周母仿佛已经喝上了，忍不住咽了口口水。

果然，第二天一早绿豆汤就卖到脱销了。

冰冰凉凉的绿豆汤，吃起来跟绿豆冰棒一样，绵绵的甜甜的。

发哥看着店里络绎不绝的人群，不禁竖起大拇指：“心怡，你这脑子还真好使。不像别的店铺一成不变，你这是变着花样的吸引人消费。”

简心怡笑道：“我一会儿拿饭盒给你盛一碗，带回去给嫂子尝尝。”

“行，那我就不客气了。”发哥点头应道：“我出门的时候她还在念叨，说天气热没胃口，你这绿豆汤保准让她满意。”

天气热没胃口，是大多数人的通病。

本来温度就高，还要顶着暑气干活，胃口肯定就小了。

干饭人干饭魂，吃货当然最理解大众的烦恼。简心怡觉得，是时候推出新的菜品，帮助大家解决没胃口的烦恼了。

每个季节都有特有的限定美食，夏天最受欢迎的当然就是爽口解腻的凉菜了。

凉菜要想做到好吃，最离不开的就是灵魂酱料。酱料调的好，涮鞋底子都好吃。

越是看起来简单不起眼的东西，里面的讲究越多。在别人看来就是倒掉调料进去，简单拌两下就出锅了。简心怡之前也是这么想的，可一通操作下来发现和买的味道千差万别。

哪怕是不同的店铺，拌出来的味道也是不一样的。

后来她特意花了功夫研究，不断调整用料，最后才做出最符合自己口味的。所以现在对她来说，拌个凉菜是手到擒来的事情。

凉拌菜最重要的就是料油，料油所用的香料配比是非常重要的。再用炸好的料油做成红油，这样拌出来的凉菜，拌啥啥香。

料油要用的香料种类繁多，简心怡便直奔黑市，那里的东西要齐全很多。

黑市对简心怡来说是轻车熟路，她两个铺子需要用的原料很多，已经混成了黑市的常客了。她直接找到彪哥，将自己需要的东西报了一遍，就等着拿货了。

虽然有的东西没有，也大差不差了。

就在转身离开之际，简心怡突然看到一大筐长柱状的白色石头。

她好奇问了一嘴：“这石头是干嘛用的？”