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第475章（第1页）

皆野缠轻“哼——”一声，只感觉华夏料理可太难了。

那么，能把这么难的料理做好，罗真的最高水准在哪儿呢？

她不敢想象。

罗真不清楚对方的想法，已经开始回答第三个问题了：“一道龙井虾仁不够吃的话，其实是有与之对应的主食的，那道主食在杭州小吃猫耳朵的基础上，融入了龙井的元素，将面粉、蔬菜制作成龙井茶的样子，配以鸡汤冲泡，鲜美无比。”

光听就流口水了！

皆野缠问道：“这道料理叫什么？”

“龙井问茶。”

“没听说过啊……”

当然不可能听说过。

龙井问茶是一道华夏顶尖大厨在G20国宴上创新的菜肴，而这一世的G20没在杭州举办。

罗真挠挠头，琢磨着自己也要吃早饭，猫耳朵还挺合适的，便问道：“你能等吗？”

皆野缠小狗似的点头：“当然。”

罗真绕进后厨，发现有现成的绿豆面，不由得暗道一声好运。

他取一小块，压平用树叶模具压出树叶形，然后用刀一分二，花纹朝内，从叶底这头将两瓣“叶子”粘起来，扭成龙井嫩芽的模样。

然后以此类推，全部做成“茶叶”。

接下来就跟下猫耳朵没什么两样了，不难。

罗真在锅里倒水煮沸后放入茶叶面团，烧熟，用漏勺捞出，放入茶碗中备用。

然后，火腿切小丁，干贝泡开撕成条，两者在锅里用少量油炒一下，再洒一些玉米粒和青豆，快炒几秒，倒入清水烧开后，一股脑地加入刚才放“茶叶”的盖碗中。

龙井问茶，大功告成。

罗真将其端上桌，说道：“虽然和正版的龙井问茶有很大区别，但将就着吃一下吧。”

皆野缠懵了：“正版是什么样的？”

“正版的龙井问茶真的像是在品茶，鸡汤装在茶壶里，‘茶叶’装在茶簸里，每次加一点儿进茶碗，然后浇上汤汁。”

“嘶……”

“好啦，尝尝看吧~”

皆野缠从善如流。

她舀起一勺“茶叶”送入嘴中，细细咀嚼。

一瞬间，一股茶香在口腔中升腾而起，俘获了味蕾。

她懵了：“奇怪，明明没用茶叶，为什么会有茶香？”

“不是茶香，是豆香，绿豆的豆香。”罗真回答，“西湖龙井最常见、最为人所知的一种香型就是豆香，有的类似豌豆芽，有的类似兰花豆。”

“它们和绿豆都有差别啊。”

“人类的五感，都是有惯性的。”

皆野缠明白了。