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第271章（第3页）

中山先生……咳咳……雪之下将单肩包背起来，对不包含罗真在内的小伙伴们说道：“我们走吧。”

另外两人立即点点头，跟上。

千反田叹口气，对罗真耸耸肩，因为动作太过西方化，不适合这个传统派女生，所以显得有些别扭。

很显然，好奇宝宝也无能为力了。

不过，她没有放弃，而是心思电转，又生一计——

“罗前辈，我饿。”

只有这一招了。

少女对着罗真连使眼色。

就在这时，雪之下开口了：“去家庭餐厅啊，学习累了可以吃东西补充体力。”

千反田摇摇头：“可是，都没有罗前辈做的好吃嘛~”

唯独这一点无法反驳。

雪之下有些犹豫。

没想到的是，加藤惠直接采取了行动，坐回到了原来的位置上，打开书包，从里面抽出笔记本认真阅读。

就这样，罚罗联盟出现了叛徒。

千反田大喜过望，立即看向罗前辈，微妙地眨眨眼。

罗真懂了，走到冰箱旁，思考菜谱。

看着他的侧脸，雪之下有些心软，和英梨梨对视一眼，点点头，也坐回了原来的位置。

她们，还有加藤惠，都把目光落在罗真身上，不肯移开。

就在这时，罗真选好了主料——

五花肉。

这次选的是腌制过的夹心肉，也就是瘦多肥少的梅头肉，指肩胛去骨后所得的部分，肉质细腻，有间隙脂肪。

本来，这块肉腌制出来是用来制作本帮红烧肉的，但现在肯定不行了。

罗真取来一头蒜，去皮，整颗加入五花肉中，再加入葱、姜，还有切碎的半颗洋葱，继续腌制，10分钟后倒掉腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和浓酱油的混合汁。

如果是牛肉，蜂蜜是利用酵素让肉质变嫩的秘诀，但猪肉就不同了，完全是要蜂蜜的味道。

所以，这道菜是广式叉烧。

广式叉烧，粤菜中极寻常又极特别的一种烤肉，用生抽、腐乳、糖、五香、蒜蓉、蚝油等抹匀腌制后烧烤而成。

调制的叉烧酱糖分很高，烤时还要在其表面刷一层蜂蜜或麦芽糖调成的“蜜の汁”，令口感鲜甜不腻。

在粤菜中，甜是一种治愈的味道。

俗话说，“广东腊肉甜，湖南腊肉烟”，意思很明显——

广东的腊肉和香肠一样鲜甜，而湘西的腊肉烟熏味浓郁。

换句话说，只要搭配得到，后者刚好中和前者的甜，更适合口味偏咸的北方人，当然，这里的“北方”指的是广东以北。

所以，罗真没有用甜度更大的麦芽糖，而是选取了蜂蜜。