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第252章（第3页）

但发生在自己身边的时候，还是有些难以接受。

井之头拍拍罗真的肩膀：“叔这么一大把年纪了，见过无数变迁，得出的结论是，很多东西只能适应。”

罗真点点头。

反倒是那边的田原最先振作起来：“老板，竹笋烧肉好了吗？”

罗真掀开落盖，嗅了嗅：“差不多了。”

说着，他在锅里放了些红干椒，中火炖煮，然后转大火收至汤汁浓稠，再撒一把葱花上去。

本帮竹笋烧肉，大功告成！

罗真给两名客人各盛了一小碗。

美食当前，所有忧虑都不见了，田原立即拿起勺子，舀了一块送入嘴中。

不愧是“浓油赤酱”的代表之作——

红烧肉。

精致的不是卖相，而是厨师的手艺。

烧制红烧肉是一门技术活，要做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道和口感来，对火候的要求非常严格，这就意味着手残党的业余厨师将无法体验DIY的快乐。

小火慢煨让裹满酱汁的肉块变得红亮诱人，甜而不腻，滋味丰足。

滑嫩的肉块，浓郁的汤汁，再佐以被热油炸香的葱花和干辣椒，香辣味和酱香味融合在一起让人食欲大开。

这么看来，无论是配饭还是面，都应该能令人满足。

“我还要吃乌冬。”田原忽然说道。

“用竹笋烧肉做浇头？”罗真一边吐槽、一边盛面，“您老可真重口。”

田原才懒得搭理。

他唏哩呼噜地将面条和肉吃光，竟然不结账，直接走向大门：“我得把那些老街坊都叫来尝尝你的料理。”

当晚，居酒屋的营业额高达30万円以上。

第29章王道三闪和回锅香辣猪蹄（上）

单从营业额这一点上讲，绘里奈已经完成了实绩，而且在经营方式上帮居酒屋做出了改进。

关于方便料理，罗真也曾有过类似想法。

但他是一个惫懒货，所以迟迟没有动手，少女的到访正好也成了改变的契机，可以说是“恰逢其会”。

唯一的问题是……

“好累！”雪之下清点完营业额，猛地扑在了吧台上，“明明是‘自助’形式，为什么感觉比平时累无数倍。”

“因为客人太多了。”罗真回答，“餐饮业本身是服务业，客人越多，店家越累。”

“唔……”

“而且，这才09：34pm，只营业了三个小时。”

听见这话，雪之下整个人都瘫了，不由得感慨餐饮业不好做。

此时，加藤惠、英梨梨、千反田都已经回家了，只剩绘里奈还在忙活，整理第二天要用的食材。