669小说网

第523章（第3页）

夫人鞠躬致意：“感谢您的款待。”

她似乎是被阳乃小姐骗过来的，并不清楚自己不速之客的身份，因此道谢也落落大方，只是有一股淡淡的距离感。

罗真到现在才知道，自己瞒着雪之下忽悠来了阳乃小姐，而阳乃小姐瞒着自己忽悠来了母亲。

只不过，在目前的情况下，这个过程已经不重要了，重要的是结果。

夫人落座后，将视线落在奥利奥酸奶杯上，露出有些疑惑的表情，显然是不太能接受这种独树一帜的料理方式。

幸好，旁边有经典日料——

鲟鱼亲子寿司。

她用筷子夹住寿司的上下两面，一端是生鱼片，一端是饭团，蘸罗真调配的特质酱油时，将生鱼片和鱼子这面倾斜向下。

理所当然地，有几粒鱼子掉入了小碟中。

这一丢丢的浪费，罗真不怪她。

在霓虹历史上，寿司是平民食物，那时候人们用油纸一包，拿在手上就能开吃了，到了近代，寿司登堂入室，因此也就要讲餐礼仪文明了，所以就开始流行用筷子吃了。

当然，某些日料店还保留了传统吃法，会特意为客人准备擦手的纸巾。

但无论是用手拿，还是用筷子夹，吃寿司都有特别手法讲究。

雪之下夫人便是严格遵守了后者的吃法，将寿司一整个塞入嘴中，然后放下筷子，掩住双唇细细咀嚼起来。

（￣～￣）嚼！

在霓虹风俗中，分几口吃一个寿司是粗鲁的表现，一口一个是对料理的尊重，同时，也只有一口全吃了才能体会到生鱼与饭团结合的美味。

而且……

确实美味！

首先，用牙齿将鱼卵轻轻咬破，由于骨传声原理，可以在耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

一瞬间，听觉和味觉被调动了起来。

就像是一群欢快的鲟鱼在口腔中复活了一般，它们在口中欢快地弹跳，吃到嘴里有淡淡的海洋气息，回味却香醇甘美，而且也几乎没有的咸度。

因为品级越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减。

渐渐地，在唇齿间隐约带着新鲜的海腥味，能感受到极度鲜美的汁液在嘴里爆开，口感黏稠，风味却精致更清扬。

这还只是突破味觉壁垒的先锋——

鱼子酱。

后面紧跟着身为中坚的热熏鲟鱼肉，经过炙烤，反而没有变老，在咀嚼的时候，一阵淡淡的清香直接把鱼肉的腥味变成了鲜味。

再之后是身为大将的寿司饭，由于罗真选用了一半新米、一半旧米的组合，煮出来的有嚼劲，又兼顾了新米的软、口感较香甜，二者混合使用，相辅相成，使寿司饭的口感更上层楼。

而且，他做醋饭时，醋是平行切入的，保证了米饭不会破碎的同时，还使醋味充分浸入，增加饭粒的光泽并使醋的香味散发出来。

鱼子酱、鲟鱼肉、醋饭，三者在口中交汇，形成了一首美好华丽的交响。

夫人回神时，才发现自己在吃第二枚寿司时竟然没有用筷子，而是直接上了手。

幸好，餐桌礼仪已经刻入她的骨髓，只用大拇指、食指、中指三个指头握住寿司，其中大拇指按在寿司的生鱼片上，食指放在寿司侧边，中指放在寿司底部托住饭团。

蘸酱油时，依然是将生鱼片朝下，没有丢脸。