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第129章（第2页）

接下来就是最重要的一步了——

翻炒豆腐。

罗前辈曾经说过，和华夏的水豆腐一样，绢豆腐易碎。

千反田自己尝试的时候，确实很难，味道虽然不错，但是外形会差上不少，不能做到块块饱满。

所以，千反田决定用类似卤水豆腐的木棉豆腐。

接下来就是纯粹的模仿了。

生姜片反复擦拭锅底，起到保护作用，然后豆腐下锅，等到接触油的一面染上色，再翻面。

千反田很喜欢做菜，而且对烹饪水平颇为自信。

但是，为了不砸一二的招牌、不落罗前辈的面子，必须打起十二分的小心。

所以，当发现豆腐没有碎的时候，少女欢欣鼓舞。

在确保每块豆腐都均匀染色后，她又煮了大约1分钟，这才将之前炒好的肉末倒入锅内，用与刚才相同的方法细细翻炒，之后再淋入水淀粉勾芡，收汁。

最后，起锅，撒上葱花和花椒粉。

呼~

终于完成了。

千反田这才发现自己竟然起了一层细细密密的汗珠。

她胡乱地抹了把脸，然后把豆腐小心翼翼地盖在米饭上，盛了一小份橙醋萝卜泥和味增汤，制成定食。

“尝尝看吧。”她把餐盘端到绘里奈面前。

“‘尝尝看吧’？”绘里奈拿起勺子，低声嘀咕，“对于某人的口头禅，你倒是很熟练嘛。”

“哎？”

“没什么。”

绘里奈低声说了句“我开动了~”，然后拿起勺子，尝了一口。

调味没错，是小真无可挑剔的手法。

但是……

“木棉豆腐？”她问道，“麻婆豆腐不是应该用绢豆腐或者水豆腐吗？”

这其实是一句指责。

哪怕是不用尝，绘里奈光是靠看的就能确定主料是什么了。

但是，她对自己的舌头更自信，只要细细品味过，便能知道一道菜的所有缺点。

没想到的是……

“没错，就是木棉豆腐。”千反田高兴地点点头，“您很擅长料理？”

竟然在笑？

这家伙不是完全没有毁了小真心血的自觉吗？

绘里奈感到生气，想要指点一二，例如“应该多翻炒15秒”之类的。

但是，话到了嘴边却变成：“果然是庶民的料理。”