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第499章（第3页）

“没怎么。”罗真摇摇头。

“对啦，你让我计时30分钟，现在已经到了。”

“唔，好的。”

在牛肚焯水、沥干水分之后，罗真给它抹上了盐和胡椒粉，进行腌制。

这个过程持续了半个小时。

按理说，腌制更久一点儿才符合食谱，但时间有限，而且接下来的【味觉游戏】又要针对一帮业内的知名大厨，所以他决定采取另外的方式来烹饪，以起到障眼法的效果。

就比如佛罗伦萨或罗马习惯用金钱肚或百叶，而自己却用了牛肚，甚至剪掉了脂肪。

牛肚既有草肚、金钱肚的韧性，又有百叶丰富多褶皱的表面，无论是作拌菜、或者是涮锅、或者是焖煮，都有非常出色的效果。

罗真没有将其切条，而是直接加入炖锅，加冷水没过，加热到水接近沸腾，文火慢炖。

同时，他在锅里放入适量的橄榄油，然后下入蒜瓣，翻铲煸炒。

慢慢地，一股浓郁的蒜香在屋里弥漫开。

“这个大概是……”平冢静抽抽鼻子，“AglioeOlio，蒜香橄榄油？”

“您竟然知道意大利语？”罗真有点儿惊讶。

“吃得比较多嘛~”

“唔……”

霓虹虽然有很多洋食屋，意大利菜也不少，但为了迎合当地人口味，入乡随俗后的意大利菜会用到蒜香橄榄油的却非常少见。

可见，静可爱应该不下一次地吃过这种正宗料理，是富家女才有的待遇。

作为一个普通人，罗真感觉被包围了，但考虑到自己重生而来，是小说中的主角模板，便又释然了，继续蒜香橄榄油的制作。

他等待锅中的蒜瓣被彻底煸出香气，便趁此机会放入新鲜洗净的百里香，小火慢熬，直至大蒜变金黄色，这才把大蒜香料盛出来，全部装入容器中，然后将橄榄油倒入容器中到刚好能没过大蒜和香料的程度。

蒜香橄榄油，大功告成。

“尝尝看。”他对静可爱说道。

“好的。”平冢静用筷子点了一丢丢橄榄油，沾到舌头上，然后咂咂嘴评价道，“好浓郁。”

“这很正常，一点点的百里香味道就很浓烈了，所以，如果没有使用经验，我一般建议别人少量放置。”

“感觉舌尖在跳舞啊……”

这个算赞扬吗？

就当是了。

罗真面朝着炖锅抱起双臂，低声道：“等到炖煮地差不多了，再来进行下一步。”

平冢静点点头，刚准备说什么，门口却传来唐泽俊之和辻芳信的对话声。

……

“师父，关于这个【味觉游戏】，您一定能尝出所有的配料吧？”

“不见得，罗主厨技艺精湛，就算是我也很难确定。”