她似乎有些迷惑。
罗真叹口气,问道:“家乡的米好吃吗?”
千反田拼命点头:“好吃。”
一瞬间,少女感觉最终的米有一种特殊的魔力,忍不住热泪盈眶。
第90章夏日祭和焗寿司(完)
女人的眼泪……
罗真最怕的就是这个。
他看着千反田,心说自己也没干什么,怎么就把人给折腾哭了呢?
他不由得一阵慌乱,问道:“千反田?”
少女抬起朦胧的泪眼,忽然意识到自己的失态,低下头:“对不起。”
“没什么值得道歉的。”
“嗯。”
“还想吃吗?”
“好的。”
千反田热切地点点头。
捧在手心里的诱人美食,怎能放过?
不吃生冷的人(日本几乎没有)一定喜欢这种暖到心口的寿司!
罗真重新绕进后厨。
这一次,火炙法选用的是三文鱼靠近鱼皮的部分,里面则包裹了青瓜丝和“干瓢”(由干葫芦丝用日本高汤等材料腌制而成的渍物)。
千反田立即尝试。
吃惯了肥美的鱼肉和鱼腩,鱼皮也是一颗冉冉升起的新星——
光滑、不浑浊,有着与截然不同的美味。
爽滑的鱼皮经火炙和焗烤后,更加鲜嫩得让人爱不释手。
按理来,这种食材比较难入味,但如果配合上寿司饭就不同了——
充满胶质和弹性的口感里,分明能吃出一种淡淡的咸味和酸味和的奇特组合,还有一丝辣辣的味道作为刺激,一下子扩大了鱼皮的味道。
两者相辅相成,让人欲罢不能。
之后,罗真又尝试了酸甜焗。
酱料由甜沙拉酱、芝士片、纯牛奶材料调制而成,火炙法选用的是大虾,里面包炸虾和蛋饼丝。
千反田刚刚品尝了一口,便睁大了眼睛。
满满咀嚼,口口动人。
每一口都脆生生的,嘴里仿佛炸开“boomboom”的脆响。
不只是口感,酱料的滋味酸酸甜甜,更配虾的香甜,海苔碎让它更提一层香味,多重口味混合在一起,复杂却又不失原有的香味,非常棒。
里包炸虾、外裹甜虾,一口吃到两种虾肉,只想闭着眼睛感受这美妙,便能一个接一个地吃到涨肚。