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第249章（第2页）

众人：“……”

罗真轻咳一声，将视线投到绘里奈那边。

这姑娘果然也一样，没有正儿八经地做关东煮，而是很有心机地选择了一种颇为复杂的腐竹卷——

腐皮鲜虾卷。

简单来说就是用腐皮锁住虾与蔬菜的鲜美，然后入油锅炸至七成熟，再放进关东煮的锅里。

罗真忍不住吐槽：“你做的那个算方便料理吗？”

“你好意思批评我？”绘里奈立即回击。

“哼——”

“嘁——”

眼瞅着要吵起来了。

看到这个场面，英梨梨心中叫嚣着“上啊！快上啊！！打打打！！！”，就差拍手鼓掌了。

反倒是雪之下轻描淡写地说道：“所谓‘方便料理’，指的是‘点单→上菜’过程快捷，我觉得这两种都没有违背规则。”

于是，两人变得冷静了下来，对视一眼。

罗真问道：“因为雪之下在我这边帮厨了，所以刨除掉，另外三个的话，要不让她们当评委？”

绘里奈是很想这么做的。

但是，她的腐皮鲜虾卷总共才20个，一下去掉3个，会影响晚上的营业。

“唔，还是留给客人们评判吧。”她说道。

“我也是这么想的。”罗真点点头。

“那接下来……”

“炸物！”

话音刚落，两人又一次站到料理台前。

罗真已经想好了，既然前面的包心鱼丸用过猪肉，后面的本帮红烧肉也要用猪肉，那就干脆用到底好了。

他选取的是脊骨外侧的里脊肉，切成有别于常规的厚片。

雪之下看过去，觉得得有8mm左右，不由得有些惊讶：“炸猪扒的话，会不会太厚了。”

“嘘！”罗真做了个手势。

“哎？”

“你就看好吧。”

罗真将猪排一分为二，从中间破开，但不会彻底切断。

接下来，他取来半片芝士夹入其中，因为要让颜色足够艳丽，所以选的是浅黄的切达芝士。

他用刀背轻轻在两面轻轻拍打，使得里脊肉排慢慢变大，肉质变松软后，再将其放在一旁松弛。

最后，将大蒜切碎、老姜切丝，加浓酱油、味淋、胡椒粉，拌匀腌制。

这个过程需要10~15分钟。

“芝心的？”雪之下恍然大悟。

“你小点儿声。”罗真说道，“别让绘里听着。”