“怎么了?”
“你帮我切笋吧,要和肉丝一样粗细。”
“好的。”
英梨梨叹口气,打了个鸡蛋,用勺子捞出蛋黄,然后加入肉丝、淀粉、绍兴酒、浓酱油,充分搅拌后腌制。
还好这一步足够简单,手再笨拙的人也足以搞定。
在等待的时间中,椎名真白也处理好了笋丝,还是一如既往的优质。
就这样,各原料总算是磕磕绊绊地备齐了。
作者留言:
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PS:
青椒肉丝中的“青椒”在各地代表的食材不同,有些地区是菜椒,有些地区是尖椒。
第16章料理白痴和伪·阳泉青椒肉丝(下)
?
“还要做什么吗?”椎名真白问道。
这姑娘的语气似乎有点儿兴奋,甚至让人怀疑是不是打开了某个奇怪的开关。
英梨梨咳嗽一声,摇摇头:“接下来是我一个人的战斗了。”
“漫画家不需要助手吗?”
“你真黑!”
“????”
“嘛,算了,你先接着去工作吧,等菜做好了,咱们一起吃。”
“那我帮你煮上饭。”
椎名真白如此这般地对着电饭煲一通操作,终于搞定。
然后,她清理好无刻度直尺,这才摇摇晃晃地回到桌旁坐下,继续绘制漫画。
呼~
终于走掉了。
英梨梨不由得长出一口气,重新集中注意力。
按照《食の修罗·真》中的设定,阳泉青椒肉丝的酱汁需要把柿子压成糊状,再和高汤、老抽一起搅拌。
但实际操作是怎样的呢?
英梨梨陷入沉思,随后,一个公式浮现在脑海——
华夏老抽≈霓虹溜酱油。
这是罗君说的。
但他还说过,在实际使用中如果没必要上特别重的色,可以用浓酱油。
于是,英梨梨在小碗中道了些浓酱油,继续思考。