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第560章（第2页）

将摔打好的虾滑全都放入进来，在尖角处剪开一个小口。再取过一只竹荪柄，将虾滑轻轻挤入到中间的空心当中去。

原本扁扁的竹荪，立刻被虾滑撑得饱满起来。

挤好一只，放到盘子里一个。

大小均匀，看起来像是一个个小香肠，煞是可爱。

旁边的帮厨看了她这番操作，忍不住佩服。

“咱们老板这脑子就是好使，这两种完全不挨边的东西，居然能想到搭配在一起！”

“你懂啥？这就叫创意！”

“我这辈子怕是也想不出这种好主意。”

程小芸笑而不语。

这不过是她借鉴了后世的做法，占了先机而已。

可接下来的灵感，却是她自己想出来的。

竹荪酿虾滑做好后，一群人原本是打算继续做昨天反响不错的章鱼丸。

可程小芸看到一旁新运过来的海胆时，忽然萌生了另一个好主意。

后世有不少的丸子，都是科技与狠货的结合。

那她今天不如用真材实料，做一道真正的“海胆鱼丸”！

打定了主意，她就开始先处理海胆。

左手戴上厚厚的胶皮手套，右手持剪刀，从海胆的凹陷处剪开。

剪开一半的壳后，就露出了里面橙黄晶莹的海胆肉来。

倒掉里面的海水，将海胆肉小心的取出来，用小水流清洗干净，放到一个盆里备用。

如法炮制，将所有的海胆肉都取出来。

两大桶的海胆，只挖出了一小盆的海胆肉来。