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第520章（第1页）

第520章

沙煲的锅边出现了一圈火焰！

一边燃烧着，一边散发出浓郁的酒香。沙煲里，也能听见食物被加热时所发出的“滋滋”响声。

盖子还没揭开呢，两人的期待值却已经被高高地拉满了！

“原来‘酒香’在这儿呢啊！”付康生恍然大悟，不禁为这一惊艳绝伦的操作所震惊。

程小芸笑着解释，“这不只是噱头。更是为了将锅体上下一同高温加热。”

小冯和付康生佩服地想鼓掌，真不知道她是如何想出这般巧思的！

随着火焰的燃烧，酒精逐渐地挥发掉了。到了后面，便只剩下了幽蓝色的微弱火苗。

等到火焰彻底熄灭，程小芸垫了块湿手巾，将锅盖揭开了。

鱼肉特有的鲜香气，伴随着浓郁的酒香气扑面而来！

“你们慢用。”程小芸将享用美食的时间交给了他们。

两个人都无暇回话，眼睛都被面前的菜肴吸引住了。

就见在上下猛火的共同烘制下，鱼皮都已经金黄。用筷子轻轻一拨，便露出了里面白嫩细滑的蒜瓣肉。

他们再也等不及了，夹起一块，小心翼翼地放进了口中。

鱼皮焦脆，鱼肉里却仍保留了鲜甜的汁水，全都有赖于高温快速的烹饪手法。

“唔，香！”

付康生忍不住和对面的小冯分享自己吃到美食时的喜悦。

小冯也感同身受，点头如捣蒜般地认同，“我在海边住了那么久，还是第一次吃到这么好吃的做法！”

而被这道菜惊艳的，还不止他们两个人。

随着到了晚餐的饭点，大厅里已经坐满了食客。

“服务员，今天有什么特色菜啊？”

询问的正是懂规矩的老客，知道饭店里卖的都是时鲜，当天推出什么菜品，全都是取决于当天打捞到了什么海鲜。

虽然很随机，但也正是因为这样，既能保证海货的新鲜度，又能保证食客的新鲜感。

真真是两全其美！

“我们自己的渔船刚打捞上来一批鲈鱼，才送到了店里，特别新鲜。您要不要尝尝？”

有几个机灵的服务员，像是唠家常一样和顾客介绍着，让人十分有亲切感。

“那我得来一份尝尝！”听这介绍，不用想都知道今天的鱼一定好吃。

海鲜主打的一个是鲜，一个是烹饪的手法。

这新鲜已经占了其一，至于厨艺嘛，这家饭店还从没有让他们失望过！

当“酒香焗鲈鱼”端上来时，这颇有仪式感的餐前点火模式，就将其他桌客人的目光都纷纷吸引了过来。

“服务员，他们点的是啥菜啊？给我们也来一份！”

“我也要点这个菜！”

人们都有从众心理，一个点了，其他人也忍不住纷纷下单。

如蒜瓣般的白嫩鱼肉纳入口中，浓鲜的汁水立刻溢到了舌尖。

下面的配料经过沙煲的焖炙，将略带辛辣的姜味、大蒜的香味、辣椒的辛辣味、洋葱的异香，一股脑地全都融入进了鱼肉。

用舌尖微微一抿，鱼肉便化在了口中。

这混合在一起的复合香气，立刻席卷了人们的味蕾！