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第429章（第1页）

第429章

“铁板烧？”

众人还是第一次听说，对这个词很陌生。

程小芸差点忘了，八零年代的小县城，还没有这种东西呢。便一边用锅煮着海水，一边给大家耐心科普。

“‘铁板烧’是西班牙人在航运时发明的。其实和我们现在的情况有点类似。”她望向不远处的大海道，“他们常年航行在大海上，生活十分枯燥。每天只有以钓鱼取乐，而钓上来的鱼，便放到烧热的铁板上炙烤。这种烹饪的手法，就叫做‘铁板烧’，后来才传入到了其他的国家。”

她指着面前的石板调侃道，“咱们这种，叫‘石板烧’应该更贴切。”

不一会儿，锅里的海水蒸发干了，慢慢形成了一粒粒的结晶——海盐。

而石板也已经烧得滚烫，程小芸将他们捕回来的鱼和虾放在了石板上。

“滋啦”一声，海鲜和石板接触的地方冒起了一阵白烟。

不一会儿，鱼皮就慢慢紧缩，里面丰富的油脂随着高温的炙烤也随之溢出。自煎自烤，下面开始不断地“滋滋冒油”，泛起了小泡。

而旁边的大虾也渐渐回缩成了弓形。

将鱼和虾都翻了个面。

一面的鱼皮已煎得金黄，大虾借着海鱼丰富的油脂，也从青虾变成了红虾。

这时，刚刚用海水煮出来的盐粒就派上了用场。

抓上一把，高高一扬，盐粒便均匀地撒在了海鲜的表面。在石板的高温烹饪下，盐粒就慢慢融化了，在海鲜上消失于无形。

而撒在铁板上的，则“噼啪”爆着盐花。和“滋滋”的炙烤声混在一起，十分的热闹。

飘散出的阵阵香气，让原本早已饥肠辘辘的众人都迫不及待起来。

“做好了，大家尝尝吧！”

就等程小芸这句话了！

大家早就掰好了树枝当做筷子，伸向了铁板上的美食。

轻轻拨开金黄的鱼皮，一股热气冒了出来，露出了里面细白的嫩肉。

夹一块放入口中。

没想到皮酥肉嫩，只用少许盐调味，就将鱼的鲜美发挥到了极致！

被炙烤得红彤彤的大虾，连外壳都变得酥脆。剥去虾壳，露出了粉嫩的虾肉。一口咬下去，弹牙脆嫩，咸鲜适口！

大家啧啧称奇。

“原来这就是‘铁板烧’啊！”

“这么做可比水煮的好吃多了！”

没想到这种最原始原汁原味的做法，受到了大家的一致欢迎。

捕上来的海鲜不少，大家都吃完后，还剩下了不少活蹦乱跳的大虾。

可荒岛上又没有冰箱储存，新鲜的海鲜若不及时处理，就很容易腐坏。

程小芸便想到了个办法，将大虾都炙烤干了，做成了虾干。这样不但易于存放，还可以囤起来留着在船上当干粮吃。

吃完晚饭后，大家围着火堆，剥着松塔，讨论着接下来的问题。

“没有水还是不行啊，咱们只靠着水果解渴解决不了根本问题。如果在海上待的时间长，恐怕是不够的。”

来到无人岛的第二天，饮用水就都被喝光了。

大家靠着野果，还能勉强度日。可野果是有限的，而且若是要在海上航行一段时间，饮用水肯定是必须的。