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第352章（第1页）

第352章

滚烫的豆腐蟹粉煲下肚，大家的额头都有些微微出汗，毛孔中都透着无比的熨帖。

有些好热体质的人已经用手为扇，扇起了凉风。

“吃的真痛快啊，就是热了些。”

庞正元刚准备叫服务员去将窗打开透透气，就见已经有人端着下一道菜走了进来。

“主厨知道大家都吃热了，特意上了第五道菜——生腌膏蟹。”服务员笑着给大家介绍道。

生腌膏蟹经过一上午的腌制正好到了享用的时间。

在座的宾客们都啧啧称奇，“庞老板，你请的这个主厨真是神了。不但手艺让人惊艳，连菜的冷热都安排得如此绝妙！”

庞正元听到客人满意，心中别提多高兴了。

可这时也传来了不同的意见，“生腌？不会是生的吧？我可吃不惯啊！”说话的正是刚刚一身贵气的中年女人。

“生腌在我们港城可是很风靡的，没试过的大家一定要尝一尝，绝对是你从来没有过的体验。”一旁的杜斌出声帮着说话了，既是在认可程小芸的菜品，也是在帮庞正元解围。

果然，庞正元向他投去了感谢的眼神，并连忙招呼着大家用餐。

“大家不妨试一试，实在吃不惯，后面还有其他的菜呢。”

先不说这味道，单是看这一盘的生腌膏蟹，便有如艺术品一般。

被料汁染成琥珀色的蟹肉被斩成一块块的，环绕着圆盘摆了一圈。最中间，摆着一只带着满满红膏的蟹壳。其上点缀着的粒粒翠绿的香菜配上鹅黄色的姜末、紫色的洋葱末、红色的小米辣，光是看着都觉喜人。

杜斌是第一个捧场的，其他有胆大的人，也好奇地想试一试。

冰镇过的生腌膏蟹，有着冰淇淋般的口感，轻轻一嘬，入口即化。

蟹黄依然保持溏心的状态，气味馝馞。丰腴的口感化作舌尖上的缠绵，充斥在整个味蕾上

蟹肉丰盈饱满，晶莹凝脂。咬一口，质感软糯，嫩似溶浆。生腌的吃法最能凸显蟹肉的鲜甜，经过冰镇的蟹肉甜丝丝的，入口水润劲弹。

而杜斌作为在场最会吃生腌的人，还特意让服务员送来了一碗米饭。

将热气腾腾的白米饭舀几勺到蟹壳里，和着艳红的蟹膏，再浇上一点生腌的料汁，搅拌均匀，就这么吃上一大口——

美妙的鲜味和醉人的香气，盛得满满一兜，令口舌的愉悦在瞬间飙升，简直香到爆！

“唔！我在港城都没吃过这么新鲜美味的生腌！”杜斌连连赞叹，恨不能将其他人的份额也据为己有。

几个大胆试吃的人既惊奇，又惊艳。

“我以为会有腥味，没想到竟然这么鲜甜！”

“这口感也太神奇了，像是果冻一样！软软糯糯的！”

“我倒是觉得这菜配酒不错！”

几个吃着生腌膏蟹的人交流着心得，吃得兴致颇浓。

而唯独一个不敢食用的那个中年女人，也忍不住有些心动，却有些迟疑着想得到一个确切的答复，忍不住问他们。

“这个生螃蟹，真有那么好吃吗？”