669小说网

第328章（第1页）

第328章

这会儿刚从后厨出来的店面主管张强，在看到乔安逸之后，急忙小跑过来。

“张主管，郑经理在吗？”乔安逸问道。

“郑经理不在，他去步行街分店了，乔总，要不要我给郑经理打个电话？”

“没事，不用了，我待一会儿就走，你们忙你们的。”

“好的乔总，我就在前厅，有什么事您叫我就行。”

“好。”

乔安逸点了点头，牵着芯芯走向了厨房。

此时厨房中一片忙碌，吴博文正带着几名厨师用和面机和面。

靠墙的那三层铁架子上，现如今已经摆满了用保鲜膜包裹好的面团。

一整排足足有十二个不锈钢大桶，这些大桶里面的汤料，正沸腾着向外冒泡。

而在厨房的另一边，赵轩文带着另外三名凉菜师傅们，正“哒哒哒”的切着土豆丝和海带条。

他们四个人的工作任务，就是务必保证这三家面馆的凉菜供应。

三个人负责切墩，而赵轩文则是负责最终的调味工作。

乔安逸一走进厨房，吴博文率先便看到了。

他于是急忙放下手中的面团，小跑几步过来：“师傅，您来了。”

“怎么样？现在还忙得过来吗？”乔安逸问道。

因为现在的吴博文是主管整个厨房的，所以乔安逸向他问起了工作。

“我这边还可以，有和面机和面，还有和您调制的发酵粉，能忙得开。”

“就是现在打杂的人手还是有些欠缺，毕竟每天的客流量都很大，有很多的餐具要清洗，除此之外，还要摘菜以及打扫卫生。”

“不过这方面，郑经理已经开始去招聘了，应该这两天就能够把人手补齐。”

听到这里，乔安逸点了点头，然后转过头来看向了赵轩文。

“怎么样？你那边能忙得过来吗？”

“师傅，我这边没问题，今天又过来了一个配菜师傅，我负责调配拌料，他们三个人切墩。”

“这样就算是有人有事需要休息，我们也能供应的上这三家店的凉菜。”

“行，只要别耽误事儿就行。”

“您就放心吧，师傅，绝对不会耽误事的。”赵轩文保证说道。

“我给你的凉菜配方中，其实是有保鲜手法的，调拌出来的凉菜，就算放置二十四个小时都不会出现任何问题。”

“如果你要是有事要休息的话，头一天晚上把凉菜给拌好了，放在冰箱里就行。”

“好的师傅，那太好了，我知道了。”

在交代完了厨房的事情之后，乔安逸便带着芯芯回到了办公室。

他的屁股刚刚坐到沙发上，手机就响了起来。

这一个电话，竟然是钱东升的儿子，钱正昊打过来的。

“乔哥，你中午在哪儿呢？我家老爷子又想您这一口了，我中午去打一份回来。”

“我现在在刚刚开业的商业街拉面分店，你想吃的话直接过来吧。。。。。。。。”