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第100章 三丝鱼翅二（第3页）

然后林霜霜把鸡腿和各种佐料取出来，又用温水把鱼翅洗干净，

在盘子里码放成桃子状，轻轻地推入干净的碗里。

捞出来的鸡腿肉也切成丝，跟焖好的海参丝和冬笋丝放在一起。

她在锅里放上油，油热以后加葱段、姜片、蒜片和八角，

煸炒出香味，然后把炖好的鸡汤和黄酒倒进去，煮开锅。

鸡汤沸腾以后，林霜霜捞出里面的佐料和浮沫，

撒上盐，倒上老抽和生抽，把鸡丝和海参丝、冬笋丝一起放进去煨。

煨好后，她淋上水淀粉，勾芡，再稍微一煮，

便将这三丝盛入精致大气的盘中，做为翅底。

坐勺上火，把鱼翅轻轻放进去，再加上等鸡汤，撇去浮沫。

又整上个糖色，淋上水淀粉勾芡，勺子颠翻过来，

放在三丝上面，一道海味名菜——三丝鱼翅便成了。

这鱼翅，也可以用千张皮来代替的。

林霜霜取过备用的千张皮，用刀片成两块，

再切成细丝，一边留一指宽不切断，细丝便可做鱼翅，不断处作为翅板。

油下锅烧热，把千张皮放进去炸，丝之间不能沾连，炸得金黄便可以了。

然后用纯碱兑水下锅，放入炸好的千张皮煮至白嫩柔软，起锅即成鱼翅。

因为鱼翅不多，林霜霜便用这法子做了三份用来放在系统商城上售卖，真正的鱼翅自然是留着自己人吃。

一共做了六份，因着傅疏月都是去客院陪东明新柔一同用饭，

所以落枫院、破竹院和客院各一份，剩下三份千张皮为主料的，用来卖。

这三份一放进出售口，便卖出去了一份，林霜霜看到那份三丝鱼翅居然价值一百二十八枚水晶币。

还没来得及感叹，又一份也卖出去了。

“这系统商城应该是根据菜品的复杂程度和食材珍惜程度来确定菜品价格的。

这样的话，以后做复杂、名贵的菜去卖，就能赚很多水晶币了呗？”

林霜霜推测道。

小食回道：“是这样的，宿主。”

“但我最好不要专门靠这个赚水晶币。

珍贵食材府里都是有数的，单靠我这点小金库，也承担不了多久。

还是每次做菜顺带多做几份来卖吧，这样不容易惹人怀疑。”

林霜霜跟小食说着话的功夫，最后一份三丝鱼翅也卖了出去。