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第549章(第1页)

去皮的山药切成段,然后上锅蒸熟,加入炼乳和少量的牛奶和成泥,最后淋上蓝莓酱。

这样做山药泥口感丰富,酸甜绵软,大人小孩都爱吃。

左琼琼接着又做了几道小凉菜,分量都不是很多。

前菜都有了,剩下的就肉类了。

决定做席之后,左琼琼就准备了好几只小嫩鸡,先把鸡头、鸡爪砍掉。

葱姜料酒涂抹鸡身,少许的酱油调味,加上奥尔良腌料,抓匀腌制两个小时。

等人到了,就刷上一层蜂蜜,烤箱十分钟就能出锅啦!

在这个时间里面,左琼琼把不容易烹饪的鸭子准备出来。

鸭子平常的做法就是啤酒鸭和烤鸭,但今天左琼琼打算做一个酸梅鸭。

酸酸甜甜的,更符合小朋友们的口味。

鸭子身上的绒毛比较多,幸好左琼琼有专业的设备,用小镊子清理干净。

锅里面放油,鸭皮那一面朝下煎到金黄就翻面。

经过煎制的鸭子再烹饪,就能大程度去除里面的腥味。

两面金黄之后捞出。

一共是三只鸭子,每一只都去掉了鸭头鸭脖和鸭掌,全程用中火煎制,还是很费功夫的。

左琼琼两个锅同时进行,半个小时才弄完。

鸭肉捞出来备用,锅里面留底油,姜片,洋葱,蒜头炒出香味。

将鸭子放进去,米酒五勺,米醋两勺,生抽五勺,老抽半勺,酸梅酱三大勺两小块冰糖,差不多没过鸭子的水。

先炖煮四十分钟,最后大火收汁。

时间不知不觉过的很快,左琼琼将海鲜放进锅里面,就听到外面已经有小孩子的声音了。

周姨接过她手里面的锅铲,“小左,肯定是小凡的同学来了,你快去换身衣服,去看看。”

“好。”

现场的菜已经准备好了,每一桌都是十五个菜,还有一道汤。

听上去很多的,分量都不大,让每个小朋友体验到更多美食的同时也不会吃撑。

果然,走出厨房一看,好几个小姑娘围着陆清晔在合照。

陆清晔的嘴角更是快要咧到耳根了。

左琼琼:“”

她先去楼上冲个澡,换了身衣服,然后下楼。

小朋友们玩的开心她便没有打扰,出门看看院子里面的布置。

为了符合左琼琼‘吃席’这个主题,陆清泽让人送来的桌子都是大圆桌,看上去都是喜气洋洋的。

“姑姑好!”

“姑姑!”

“姑姑!”

左琼琼也就是一转身的功夫,立马被一群小朋友包围了,全都抱着自己的大腿咕咕叫。

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