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第496章（第2页）

【熬这个东西真的需要耐心，我选择出去吃！】

左琼琼翻着锅里面的辣椒，解释直播间的问题：“用水煮过的辣椒更香，而且不容易糊。去除辣椒籽的原因也是容易糊锅。”

辣椒倒入搅拌机，搅碎。

左琼琼挑选的辣椒还是有点辣度的，在打碎的时候就想要打喷嚏，避免在观众面前出洋相，还是戴上口罩。

“打碎之后备用，接下来就是我们今天最重要的大将！牛油！”

她带着手套，将一大块牛油小心放进锅里面，“这有四十斤，开火煮化开。”

在快要化开的时候，将洋葱倒进去，微微炸制再倒入大葱，炸干之后捞出来，炸久之后会微微发苦。

葱捞出来之后下入姜片，炸到有点干的时候下六斤豆瓣酱，翻炒，小心糊底。

【致死量】

【你如果一次性吃那么多，肯定是致死量】

【好香啊！好香啊！隔着手机都能闻到味道了。】

【我们这边每到傍晚都是炒火锅底料的，每一家的口味都有一点不一样，但都很好吃！】

【中午想吃火锅了，看着真的很诱人啊！】

炒了一会儿之后，满院子都是香味，就连在门口经过的人都忍不住停下来看几眼。

王慧灵举着摄像机，感觉口水都要流出来了。

“最后将搅碎的辣椒倒进去，不停翻炒，使辣椒受热均匀。”

辣椒要一点点往里面放，才能让锅里面油保持半开的状态。

最后所有的辣椒都倒进去，锅里面的油烧开之后，加上半袋冰糖。

“水分炒干之后，倒入花椒和八角、香叶等香料。”

左琼琼喜欢吃麻辣的，就放了两种花椒，多来上一点，重口味更好吃！

“香料下锅之后再炒十分钟就可以了，冷凉一点就能分装了。”

【就是这种感觉，能不能给我来一点？】

【火锅料都有了，今天不来一顿吃播吗？】

【给我，谢谢！】

【富贵做的东西什么时候才能上车？我要流口水了。】

左琼琼做出来的东西上车肯定是不够分的，她准备了一个深的铁盘，将火锅底料倒进去，冷却之后想吃多少用多少，平时盖上保鲜膜放到冰箱就可以了，随吃随取。

把三个小铁盘装满之后，锅里还剩下一些，直接倒入熬好的骨汤，调个味，开始涮火锅！

短短两分钟的时间，左琼琼将桌子上其他工具撤掉，各种吃火锅的食材摆上来。hr