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第489章（第2页）

闻言王慧灵有些失望：“啊？可是我们在家里吃的就是这样的啊”

“不过吃一次又有什么关系呢？”左琼琼也迫不及待了。

今天就用菜籽油准备两道菜！

让王慧灵去剪辑今天的视频，左琼琼则是去帮周姨准备今天的午饭。

这两天‘小猪盖被’特别火，就是猪肉炖的时候在上面盖上饼子，熟了之后饼子也会吸满肉的汤汁。

和地锅鸡的做法颇有几分相似。

首先就是把排骨洗干净，加入葱姜料酒焯水。

起锅烧油，炒个糖色。

菜籽油倒进锅里瞬间，香味就出来了，就连周姨也要感叹一句真香。

但菜籽油的缺点也出来了，那就是没有提纯，油烟比较大，糖色还没出来，烟就先出来了。

打开油烟机工作着，刚才焯好水的排骨倒进去翻炒，均匀上色。

葱姜，干辣椒，香叶，八角等常见香料去腥，炒出香味。

加点料酒去腥，生抽提鲜，老抽上色，蚝油和豆瓣酱调味。

炒出香味之后加开水，没过食材，炖煮半个小时左右。

面饼是周姨揉出来的，加了酵母，说发面饼子更吸汤入味。

揉面排气，擀成一张和锅差不多的大饼。

既然是小猪盖被，左琼琼还捏了几个小猪头。

像不像的，有内味了。

往排骨里面加入自己喜欢的配菜，左琼琼加了豆角，土豆和胡萝卜，翻炒两下。

提前盛出来一碗汤，将面饼盖上去，汤也浇上。

大火二十分钟，小猪盖被就能出锅了。

这道菜最好是将锅端上桌子才好，先将上面的‘被子’掀开。

面皮已经吸满汤汁，一看就十分入味。

下面是炖的软烂的排骨和蔬菜，掀开面皮的瞬间就知道有多香了。

午饭两个小团子不回来吃，陆清泽公司也有事情，两位老人有属于他们的活动，不到吃饭时间是不会回来的。

左琼琼拿来饭盒，这次提前给陆清泽发了消息，去他公司送饭。

周姨对于这种行为喜闻乐见，恨不得自己开车带她一起过去。

“小泽吃的多，你多放点米饭，别饿着你。年轻人谈恋爱就要黏黏糊糊的，你去公司送饭他也开心。

虽然小泽不说，但我能看出来！还有水果，我今天中午切的，你也带上！

小泽什么时候下班你们一起回来！”

说完就把提着大包小包的左琼琼塞进车里，笑着跟她挥手再见。hr