回家的第二天,左琼琼就给温淑宁发消息,让她今天晚上来吃饭。
这次带来的野菜还是得趁新鲜的时候吃比较好。
白天的时间,左琼琼负责给竹笋的切片,周姨负责焯水,将吃不完的竹笋晒成干,回头包包子吃,又是另一番滋味。
蒲公英凉拌、干辣椒炒马齿笕、蒸面条菜、香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐、槐花馅的包子、荠菜团子
左琼琼把整理出来的菜单给里两位老人看,梅红敏看上去十分满意。
“不错,小左就是厉害,这要是我,看到都认不出来。这吃多了大鱼大肉的,也该换一换口味。”
谢信国则不赞同了,“小左,加上两盘红烧肉,一会儿我出去遛弯的时候给你买回来。”
“行!”
左琼琼让王慧灵准备好相机,今天的素材可不能浪费,这些野菜是吃一次少一次的。
还有榆钱窝窝头的素材,也是需要补录一下。
村子里面就是好啊,素材自动往手里跑。
快到下班时间的时候,左琼琼正式开始。
先把凉菜的做出来,蒲公英需要事先焯水,也有的地区是不焯水直接凉拌的。
但为了安全考虑,左琼琼焯水之后,捏干净里面的水分,放进盆子里。
蒜末,小米辣不仅仅是点缀的作用,更能增添风味。
小锅里面热油,将干辣椒的香辣味都激发出来,泼在焯水之后的蒲公英上,盐调味翻拌均匀就能吃了。
香椿拌豆腐的做法其实差不多,香椿最好也焯水,如果是小的香椿苗苗,则不需要焯水了。
切碎之后的放进豆腐里面,调味,加点芝麻油,味道会更好。
马齿笕这个野菜本身就是有点酸酸的味道的,可以蒸着吃,也可以凉拌,今天左琼琼就用清炒的方式。
锅里烧油,蒜末葱段爆香,将洗干净的马齿笕倒进去,炒熟就能吃了。
左琼琼还没尝过是有什么蔬菜能和马齿笕的口感差不多的。
这个菜看上去其貌不扬,吃上去的味道肯定让人惊讶。
蒸面条菜的做法和榆钱饭是差不多的,左琼琼刚放进蒸锅里面,就听到外面传来了动静。
周姨说:“可能是季先生他们一家人来了,你快出去看看。”
王慧灵比出一个‘ok’的手势,示意这段素材可以了。
“那我先出去看看。”
还有素材没录制完,左琼琼就不摘围裙了。
可迎面走来的不止是温淑宁一家三口,还有好几个自己不认识的人。
季方德推着一个轮椅,上面坐着一位老人。
看到左琼琼之后,温淑宁立马跟她挥手,“琼琼,好久不见。”