放下去不要第一时间翻动,小火慢煎,等鱼片定型之后再翻面。
鱼头两面金黄,做出来的鱼头汤才会的汤汁浓白。
最后放入葱段和姜片,稍微煎制一下,加入开水,大火煮开。
丁蕊刚将那些章鱼和鱿鱼之类的处理好,就闻到一股香味。
她微微探头一看,锅里面是奶白的鱼汤。
阵阵热气正在不停的从出气孔里面出来,整个厨房里面都是香香的。
“琼琼,你这也太厉害了吧?真的好香啊!”
左琼琼:“好香,你一会儿就多喝两碗。”
这一大锅她们几个人是喝不完的,加上季景清可能差不多,但最好不要浪费,留到晚上的话也会影响口感。
先把丁蕊准备好的鱿鱼腌制上,一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,辣椒面,孜然粉,烧烤酱,抓拌均匀。
先腌制一会儿,小孩子吃的那份就没放辣椒,调味更加简单。
腌制十几分钟后,放进空气炸锅或者是烤箱都可以,出锅再来上一点孜然粉,小味儿立马就有了。
季景清回来的时候,还没靠近厨房,就闻到一股辣椒的味道。
一个身影从厨房里跑出来,打了个喷嚏。
丁蕊一连打了好几个喷嚏,这次感觉舒服一点,她抬头才看到季景清就站在不远处。
“季总你好,下班了啊?”
季景清点点头,手还没摸到厨房门,就被丁蕊拦住,“季总,里面味道还是挺呛的,您别进去了。”
自己常年跟着阿姨在厨房里面忙活的人都受不了,别提这十指不沾阳春水的少爷。
“没事,我”
季景清刚拉开了一条缝隙,香味立马钻出来,辣椒、蒜末、豆豉
有点呛人,但又让人忍不住再闻闻。
“琼琼这是在做什么?咳咳!”季景清一个没注意,就被呛得咳嗽了两下。
丁蕊说:“剁椒鱼块,琼琼在炒剁椒,是不是特别香?”
这味道自己都要流口水了。
季景清是觉得香,他虽然不进厨房,也是知道厨房里面是有抽油烟机的,这么大的味道没开吗?
犹豫了一下,季景清还是打开门转进去。
里面的抽油烟机果然没开,但左琼琼就像是个没事人一样,翻炒着锅里面的东西。
他走过去,大步将机器打开。
几秒后,厨房里面的油烟都消失不见了。
左琼琼一脸惊讶,将炒好剁椒倒上鱼块,“季总,你这么快就回来了?马上就能吃饭了。”
【什么季总?这个帅哥是节目组的人吗?】
【帅,太帅了!这么帅不造福人类可惜了!】