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第213章（第1页）

做豆沙包的第一步就是熬制豆沙馅，左琼琼小时候就喜欢吃豆沙馅的包子，做起馅料更是拿手。

“这是昨天浸泡的红豆，最好提前浸泡一天，这样用手轻轻一搓，红豆皮就下来了，蒸熟也更方便一点，大家也可以买去皮的红豆，制作更加的方便。”

将处理好的红豆放进电饭煲里面，多煮一小会儿，把红豆煮到非常软烂。

想要细腻一点，就放进料理机，搅打成红豆泥。

不粘锅里放油，将绞打好的红豆泥倒里面翻炒，喜欢吃甜一点的加点蜂蜜和麦芽糖。

“刚进锅的时候是这种比较稀一点的状态，还会像火山喷发一样，往外面溅。大家可以先盖上锅盖，然后膈两分钟搅拌一次，不要沾锅就行了。”

【红豆沙居然是炒出来的！我一直以为是蒸出来的！】

【绿豆沙的做法和这个一样吗？我真的好爱吃甜食！】

【我家就是这样做的，加一点点黄油的话会更香。】

【家里有小孩子的一定超级喜欢这个，我都能空口吃。】

最后炒到豆沙粘稠，有堆积感的时候就可以出锅了。

左琼琼装进玻璃盒子，然后放进冰箱，“冷藏一会儿更容易搓成球，大家吃不完的话可以密封然后放进冰箱保存。”

接下来就是大人小孩都爱吃的奶黄馅，很多人喜欢吃，但不知道是怎么做的。

左琼琼将材料全都码出来，“家人们，下面就是奶黄馅需要的材料，应该不会有人不喜欢奶黄馅吧？

鸡蛋三个，牛奶，面粉，玉米淀粉，奶粉和糖，记不住的记得截屏。”

鸡蛋牛奶和糖在锅里搅拌均匀，然后将剩下材料都放进去，开小火，一边搅一边开小火进行熬煮。

“想要口感更细腻的话，那就中间过筛一下，继续熬煮，最后水分蒸发，用手摸不粘手，可以握成团就行了。”

左琼琼用手简单试了一下状态，差不多就关火了。

她好像突然想到了什么，看向镜头认真来了一句：“大家放心，我的手是干净的。”

【哈哈哈哈哈，预判了小黑子的发言哈哈哈。】

【第一次知道奶黄馅到底是怎么做的了！回家就试试！】

【小时候我妈说里面都是不健康的东西，不让我吃，现在我可以证明给她看了！】

【菜蛋小心尝试，之前家里人做过，不小心掉地上给我踩了，我说哪里来的粑粑，被揍了一顿。】

【不开心的时候一定要来点甜的，感觉富贵都不用去店里，想吃什么都自己做。】

面团是左琼琼开始做馅料之前就和好的，在做最后的小笼包馅料之前先揉一下，蒸出来的包子更加软和。