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第95章（第2页）

至于那三个小香猪，不说也罢。

吃的贼多，还不长肉。

这头小猪是左琼琼从肉店里面订的，自己实在是不知道去什么地方搞到小猪。

先把猪头的位置劈开，方便清理猪头里面不干净的东西。

耳朵、鼻孔和嘴巴里面都要好好的清理，和处理羊头一样的麻烦。

然后把小猪平铺在操作台上，用小刀将猪身上的淋巴肉割掉，猪脖子的位置比较多，耐心一点清理干净。

“小猪身上的肥膘也要切掉，不然影响口感小猪排骨的位置划上几道，一会儿方便入味，肉厚的地方都要来上几刀，一方面是为了入味，另一方面也是为了方便烤熟。”

【老婆，你嘴角的笑能不能收一下，我有点害怕】

【就问主播是不是学医的，这个拿刀的手势】

【这就是传说中的杀猪不眨眼吗？】

【烤乳猪真的好好吃，比烤鸭要好吃多了！】

【外面的脆皮真的超绝！一定要沾上一点白糖！】

【这就是影帝的待遇吗？昨天摸田螺，今天烤乳猪。】

【我们陆哥也不是吃白饭好吗？他昨天还放走两条大鱼了呢！】

【哈哈哈哈哈哈哈！】

陆清晔躲在镜头后面，看着直播间的嘲笑言论握紧拳头，总有一天，我要让你们刮目相看！

左琼琼正在拿喷火枪将猪皮表面的毛烧干净，没有发现此刻陆清晔的情绪。

这个东西是她前几天刚网购回来的，家里面的猪肉几乎是没有停过，处理个猪毛也不方便，干脆买个喷火枪一劳永逸。

她都能够猜到粉丝们的想法，那一定就是‘美食博主家里真是什么都有呢！’。

烧好毛的猪放进清水里面，用干净的钢丝球刷干净。

左琼琼差不多处理了半个小时，还是比较麻烦的，难怪店里面的烤乳猪卖的都比较贵。

烧一锅开水，加入一点点的食用小苏打，把猪放下去烫皮。

“大概就烫十秒左右就可以了，家里没有大锅的可以提着小猪淋烫”

【就是说富贵对于我们的财力是不是有什么误解？】

【猪肉真的好贵，我们食堂的一个肉菜要五十块！】

【哪有那么夸张，最近的猪肉便宜一点了。】

烫完皮的猪要立刻放进冷水里面降温，用厨房纸擦干表面的水分，就可以来调制腌料了。

这个腌料是左琼琼看到的什么商用的秘方，真假不可知，今天可以试试。

“白糖五十克，十三香十五克，辣椒粉十克，五香粉五克，白胡椒五克，盐四十克，葱姜蒜粉十克，大家可以记一下笔记，不记的话也没关系，回头我发个动态。”

调料搅拌均匀之后就能涂抹到小猪的身上了，可以使用传说中的spa大法。hr