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二百四十八章 住不能住（第2页）

中秋节即团圆节。李诸家一如既往的回李老爷子处与李家人一起过，其余人则一起在院子里过。村上家里的吃食按惯例即可，但是小吃店里的吃食，在滨滨三天两头拿出一张食谱下，推陈出新。

今年中秋节，李诸家的“天天吃”铺子除了有玫瑰饼外，还有蟹黄汤包。这是滨滨写好食谱，让邓氏试做，众人吃得好吃方至铺子卖的一项吃点。这蟹黄汤包一做成，即成为秦俏俏最为之喜爱的美食之一。

蟹黄汤包，馅为蟹黄和蟹‘肉’，汤为原味‘鸡’汤，做法讲究，其制作绝，形态美，吃法奇，是一道应节的美味。

此汤包作法分三步，第一步，将活螃蟹刷洗干净，上笼大火蒸至熟，放凉，去壳取蟹‘肉’、蟹黄。与熟猪油一起下锅，烧至三成热，入葱末、姜末炒香，焖出香，入蟹‘肉’和蟹黄，翻炒至出蟹油，加酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上醋，起锅装盘。

第二步，将去内脏的母‘鸡’氽去血水，将猪‘肉’皮洗净，冷水下锅，大火烧开，至‘肉’皮断生，待‘肉’皮卷曲时捞出。然后单独用盐洗‘肉’皮，洗掉油脂后，冲洗掉皮上的盐，去掉猪‘毛’和油脂，漂洗干净。将刚刚的母‘鸡’及‘肉’皮一同放入锅中，放入葱、姜，大火烧开，用小火焖制，两个时辰后将其剁成猪皮蓉，即尽可能的剁碎。

第三步，将刚成的猪皮蓉与蟹黄向一个方向拌匀，制成蟹黄馅。将面粉放在案板上，逐次倒入水，‘揉’和成面团，搓成粗条，放在案板上，用干净的湿‘毛’巾盖好，待发酵一个时辰。然后包包子。

做法如此繁杂，吃也是项技术活。用中空的竹管吸完包内的鲜美汤汁之后，然后将薄皮蘸醋食之。当然，也可用牙齿将薄皮咬下缺口，然后吸干汤汁食用。切不可抓而食之，不然则汤撒一身。

上包时，姜、醋是一定要配着一起的。这样食之不止对筋断骨碎、瘀血肿痛等有医效，对孕‘妇’、产‘妇’、不吃饭的小儿也有好处的。

蟹黄汤包虽然材料要求不高，来料也便宜，但是做法繁复，故以“天天吃”这样的大众小吃店，起价也是二两银子。

令人高兴的是，就算是二两银子的高价，每日也能卖出几十接近一百个的量的。

蟹黄汤包的出现，令“天天吃”铺子又迎来了新一轮的客流‘激’增量。

这时，滨滨又提供了出了各‘色’月饼的食谱，如五仁、红豆沙、绿豆沙、桂‘花’，还有薯皮月饼以及酥皮月饼。加上去年的点心，“天天吃”铺子里的中秋点心，凑全了与现代的大酒店可以相媲美的中秋点心大全了。

滨滨让自家爹打了几百个木篮子，一个篮子只装七个月饼、一个蟹黄汤包，意喻猪笼进水，发发发的意思。每篮子要价两百三十两银子，让人提到海岸边卖。

李诸想起至岸边买羊驼时人山人海的情景，同意了自家闺‘女’的主意。他认为要价偏高了，滨滨说头三天卖不出去再降，遂没有拦着两百三十两银子的月饼盒被推至海岸叫卖。

不需要一天，一早一艘船将这些高价的月饼盒都包圆了，几百个木篮子都一抢而空。

且后来还有人找到铺子里买。

李诸被这个消息惊讶得话都说得不利索了。

滨滨不想自家爹爹忙坏了，提议让木师傅帮着打造木盒子，李诸立即赶到木师傅处与自家师傅谈此事，有钱就应大家一起赚，且木师傅是李诸认定的亲人。

而就算李诸不做木盒子，李诸还是忙得晕头转向。

因为滨滨自酿的米酒开售了。

荣师傅早在收到消息时就提了十坛走了。

幸好米酒酿得多，共五十坛，李诸在铺子里卖了两天，闻酒香而来买的人多，但是卖得价不高，李诸图省事，留下十坛在自家的雅间出售，余下的二十多坛都‘交’给李权及李慕帮着待售。他实在是忙不过来了，因为据马奇施说家里的羊驼到了要剪‘毛’的时候，他回村帮着准备一系列的事务。

李权及李慕得了消息后，俩人为自家兄弟高兴的同时，也暗暗里定了一个他们俩以后骄傲地对子孙炫耀的决定。

李诸家的“天天吃”铺子天天人满为患，都是为了抢各种各样新鲜的吃食的。

滨滨似乎嫌日子不够忙似的，提议将蟹黄包送至邓举人的书院，请全书院的人吃。

邓氏对此建议极为之同意，心下是满心欢喜的，觉得自家的吃食如果受到书院的人的认可，就是给自家爹（邓举人）长脸。

其实滨滨根本没有考虑长不长脸，脸面这东西对于滨滨来说，还没有铜钱重。滨滨这样做就是为了宣传，书院里的都是有钱、有闲的上层人士，再不济，经过读书人的口说好吃的东西，也是种口碑宣传。且蟹黄汤包不论是看起来、吃起来，都美伦美奂，要征服书院里的人，肯定是小事一桩。

送了蟹黄汤包后，“天天吃”铺子生意更旺火了，众人的日子更忙了，每个人都想变成两个人来用。

这时滨滨提出对表现好的人月底追发奖金，虽然这些人都是已签定了死契的，但是仍有自个儿的日子要过，且钱是没有人会嫌多的。

现翡蓝已以他的人格魅力赢得了“天天吃”铺子掌柜的职务。“天天吃”里的事务，都由翡蓝管理了。

翡蓝将铺子里的点心为了几个礼品包装。分为雕刻有图的‘精’致木盒、由布偶包装的布包盒、普通的木盒子及木筒子。不同包装不同价格，区分不同的档次，满足人们不同的要求。

他将整层楼的区间也重新分配了，一楼为点心购买处、布偶展**，两处不同的地方，用竹子隔开，互不影响。二楼为品茶间、吃东西处、新品点心展示处；三楼为雅间，只招待预定的人。

一楼之前设立给人坐着吃东西的桌椅已被撤离，因为买东西等候的人多，坐在那里吃东西也吃不好，且为了那几个位置，常常会出现打斗事件，撤了反而更好。