669小说网

第85章 新店开张（第1页）

“清雪，今日那李老板真是太气人了。”回家的路上，陈氏气呼呼地对叶清雪说。

卢大娘在一旁也是不住点头：“是他抄袭我们在先，又冒充我们在后，居然还那么理直气壮，还好咱清雪厉害，认识了人给她作证，不然还真让那家伙得了逞。”

叶清雪坐在前面听着她们吵闹，笑了笑没有说话。

这李老板在她眼里，就是绣花枕头一个。

做事马虎不思考，想到要冒充就去做了，还格外嚣张，也不给自己留点后路，心思也憋不住，一点就炸。

这样的人，还不值得叶清雪去花心思在意。

“陈大娘，咱不说这个了，明日咱们新店开张，之前跟你说的炸酱面，你会做了吗？”

叶清雪朝后边道。

陈氏听叶清雪问了，也不再想那令人生气的李老板了，“啊，我记下配方了，试过一次，能做出来，就是味道还不太完美。”

叶清雪点点头：“那今日先去你家，你再做一下给我试试，这是咱们第一道荤面，也是新店开张的第一个新品，得做好了。”

陈氏点点头，认真嗯了一声。

卢大娘看叶清雪有些紧张，出声安抚：“清雪，咱们准备的都很好，那炸酱面我也尝过，那味道没有什么店能比得上的，你别太紧张了。”

叶清雪笑着点点头。

回到卢大娘家，叶清雪从包袱里拿出两块肉，放在砧板上。

一块是她从菜市场屠户那买的，另一块是她空间储物房里那头野猪身上的。

原本她是没有打算宰这头猪的，毕竟一只猪的肉有很多，她一下用不完，很容易坏，不如养着，以后再买只母猪跟它配对生崽，后面再卖猪更为稳妥。

但就在昨天，她惊讶地发现，这储物房不仅能增长动物的繁殖率，还有永久保鲜的功能。

那天她将一碗甜汤放在储物房，忘了拿出来，结果三天过去了，甜汤依旧是热气腾腾像刚出锅一样。

叶清雪这才把主意打到储物房里的野猪身上。

并且有心想要将储物房里的肉，与外面买的肉进行一下对比，这才让陈氏再做一次炸酱面给她尝尝。

“陈大娘，你分别用这两块肉做两碗炸酱面，我对比一下看看味道。”

“诶好。”

陈氏将围裙系在身上，很快进入了工作状态。

先将肥瘦相间的两块猪肉，切成小丁，再把葱姜蒜切成末放在一旁备用。

接着在锅中倒油，当油微微冒烟的时候，将肉丁轻轻滑入锅中，发出滋滋声响。

用锅铲不断翻炒，将肉丁煎成金黄色，肉香味顿时散发了出来，

然后，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入叶清雪从超市里买的甜面酱和黄豆酱，小火慢慢熬制。

在另一口锅内，也是同样的手法，熬制另一份炸酱。

滋滋冒烟的锅内，炸酱的颜色变得愈发深，香味愈发醇厚。

另一边，锅内筋道的面条已经煮熟，在水中翻滚舒展，迅速捞出，沥干水分放入碗中。

这边的炸酱也熬制好了，舀出一勺均匀地浇在面条上，加入黄瓜丝。

两碗色香味俱全的炸酱面就这样出锅了。

叶清雪迫不及待地坐在桌前，先尝了一口用菜市场买的肉做的面。

嗯！酱汁醇厚，肉香在口中四溢，肉汁的鲜美与酱料完美融合，口感极佳。

果然不愧是陈氏的手艺！

紧接着就是另一碗，从储物房里取出的肉了。

挑起一筷子面条送入空中，叶清雪眼睛瞬间亮了。

这味道，乍一尝，是与另一碗炸酱面没什么差别，但你仔细咀嚼后会发现，这一碗它吃不腻人！

肉质紧实，汁水丰盈，但却没有上一碗的油腻感。

汁水在口中四溢，释放浓郁的肉香，你能感觉到的，是它在滋润你的味蕾，没有给你添上一分负担。