669小说网

第404章 尝试做泡菜了（第1页）

说来韩夫人算是一个普通得不能再普通的家庭主妇了，由于常年在家上厨，做得一手好菜好饭，烹饪手法娴熟，而且还喜欢尝试，常常对着”小红书”模仿做菜。

首先是她对泡菜的酸辣口感情有独钟，虽也动手常做泡菜，却总是调配不出绝佳的口味。从韩为圣那天拿给了她制作泡菜的配方后，她则有了大胆想法。

韩夫人年轻时就是一个渴望自立的女性，一直羡慕做小本生意的人。既然手里有了泡菜制作配方，她的眼前顿时打开了一扇崭新的大门。她决定利用这个配方开一家泡菜店，并将其打造成一个自有品牌。

听到夫人的计划后，韩为圣顿时变得忧虑起来。他担心如果夫人将泡菜商业化，会不会引发赠送方的不满。毕竟是人家的独家秘方，肯定有其独特的味道和魅力？哪里会希望有人以此方做经营，与人家买卖形成竞争之势呢？

”夫人呐，”韩为圣谨慎地说，”我得问问朴家，他给我的泡菜秘方，只能自用还是可以用其做了泡菜出售？”

”你呀就是想多了，”韩夫人说，”既然是人家自愿给的，还管你怎么用吗，我做点拿到市场上去买，又不说是用谁家的配方，吃好就有人买，犯不上跟人家打招呼要个允许？”

”做人要厚道，”韩为圣说，”如果咱自己做了吃也就算了，如果是用这个秘方做了泡菜拿出去卖，性质就变了，我总要尊重人家的专利权，不妨问问，行就行，不行就不行，不能昧着良心偷着做。”

实在人做事丁是丁卯是卯，韩为圣在与夫人讨论过后，给学生的爷爷打了电话，”朴大伯，有个事我要麻烦您了，我老伴要用您给我的泡菜配方做泡菜拿到市场去卖行吗？”

”我说韩经理，”朴大伯爽快地说，”给你的东西，怎么用是你的事，甭说用配方做了泡菜到市场卖我不管，就是开店我也不干预，如果能开店我还会更开心呢！”

”那太好了，”韩为圣于是说，”大伯说了我就放心了，我得尊重您家的意见，不经允许，我哪敢贸然乱做呢。”

其实从韩为圣获赠泡菜配方之时，即相当于得到特许，就有了自由使用权，但是韩为圣出于对专利权的尊重，必须做个请示，其实他的顾虑是多余的。

”夫人呐，”韩为圣建议道，”我想你先做点样品，多送几个人品尝，如果得到认可，你再大张旗鼓地加工好了？”

”有必要吗？”韩夫人反问道。

”知己知彼，”韩为圣耐心地说，”既然你有出摊的想法，那咱就得实实在在地打好基础，先试验，我明天帮你进点白菜、萝卜什么的，原料都用上乘的，咱用有机菜做？”

”那感情好了，”韩夫人喜不自禁地说，”你有渠道吗？”

”河岔村就有，”韩为圣自信地说，”哪家都有自种的园子菜，我让愣柱子到各家淘弄一下，做好了，以后就用有机菜做，加上秘制配方，肯定味道不俗。”

”那你赶紧，”韩夫人急切地说，”我恨不得马上就能做上，我想做出来绝对不输朴家专卖做的，他家未必是用有机菜做的。”

一个电话打给楞柱子，他就给办了，等办妥了就回话给韩为圣。这样，韩为圣开车去河岔村取了订购的蔬菜。

这三样菜都是俞子林家的，韩为圣要给钱，无论如何也没给出去，索性委托楞柱子转给他，毕竟他家家境清寒，怎可白白拿了人家的东西呢！虽然钱不多，但也不是那么回事呀。

韩夫人看到弄来了原材料，一样一样做了，困了两天后，开始挨家赠送品尝，第二批又操持上了，忙活两天又做得了，这是留着自家吃的。

为了见证她的水平，韩夫人偷着去朴家专卖泡菜店买了几样，回家后细细品鉴，感觉有所差距，但总口感相差无几，吃饭时她把自己做的和买来的都摆上，问韩为圣哪个好吃？

一吃不要紧，韩为圣也没吃出不一样的味道，但他更青睐夫人做的。韩夫人问，”差在哪儿呢？”

”我吃着还是你做的味道好些，”韩为圣分析说，”但二者间还是有味差，不知这种差别是不是你的手法问题？”

没有查明原因，韩夫人很是困惑，寻思着是不是朴家没有把真正的配方给了自己丈夫，故意做了保守？

几天以后，意见反馈回来，送出去品尝的泡菜，有了评价，认为韩夫人做的泡菜吃不出来是她自己做的，很像是买了鲜族人做的送给他们吃的，味道就是鲜族人做的味道。

享受试吃的人分享了美味，其中不少人以为是韩夫人买了赠送的，因为他们不相信一个汉族人有做泡菜的秘方。

怎么想无所谓，他们的评价却是韩夫人想要的，通过买的和自做的做比对，韩夫人也感觉自做的不弱买的。既然试做试吃都通过了检验，下步就是要实施她的开店梦了。

时节赶在冬天，韩为圣不想让她出去做事就搪塞说，”等天暖和了再说吧！”

韩夫人很听话，东北四月份天就回暖了，那时再操持这件事也不差这几个月，索性从了他的意。但她闲不住，会常常去卖泡菜的摊点做考察，边看边记住经营的品种，顺便也可掌握购买的情况。

出于促销考量，韩夫人提出把做好的泡菜送到霞水笙饭店代卖，有顾客喜欢吃就可点一盘，价格略可低于市场卖价，关键是通过品吃求得回馈信息。

这样韩为圣弄来的食材就不够了，他就主动又采购了一些，但都是有机的，他跟夫人说，”既然要当生意做，就要有独到之处，如果食材都采用有机的，那就是打人的招牌，不出几年还有可能成为你的自有品牌呢！”

这番话触动了韩夫人的灵感，以人家的配方做出来的东西，永远是人家的东西，要想做好泡菜，她也是可以对原配方做改进的，怎么改，方法很简单，就是改成汉族人能够接受的口味。

这一课题已经在脑子里生成，韩夫人就开始了她的动作，把做好的泡菜送于左邻右舍，目的是要征求他们的意见，不出一天，她就微信他们，问询吃着有什么感受，是甜了还是咸了，辣度够不够，甚至于颜色也问到了，总之她要通过改进，形成她自己的制作风格。